做包子（第1页）

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“娘，要不要再剁点瘦肉进去。”

李瑶问。

“不用了，放这肉渣子吃起来就够香的了，等把肉渣子煎好就和到青菜里，再放点碾碎的香料就成。”

现在雨季过去这么久，这些青菜都是自己地里种的，赶到这过年刚好可以吃。

“瑶儿，你以前没吃过这包子”

陈杨氏狐疑地看向李瑶，以这里的习俗，每家每户过年都会做包子的，穷的人家就只包点青菜，有钱一点的就放肉渣子。按说李家的家境不错，过年做包子应该也会放点肉渣子吧，怎么这瑶儿好像没吃过这包子一样

“额二婶，我是吃过，但这不是没看我娘做过吗”

“我还以为你没吃过呢”

陈杨氏又低头压着粉团。

“呵呵，怎么会没吃过呢”

李瑶讪笑，真是何时何地都不能掉以轻心啊。

弄好包子馅，李瑶蹲着看几人捏包子，只见陈黄氏妯娌把粉团堆放在陶瓷盆里，从最上面抓了一小团出来，在手上快搓圆，然后又快均匀地捏扁，舀了一汤匙菜放到上面，再包起来，一个包子就做好了。李瑶觉得很简单，也学着婆婆的样子，抓了一把粉团，可是在捏包子皮的时候怎么也捏不好，不是厚了就是捏烂了，真是看起来简单做起来难。

等把包子都做好，陈黄氏两人把包子放到用竹片编制的蒸笼上，端到已经烧好水的大锅里，盖上盖。

大概过了二十分钟就起锅了，这一锅就能蒸三蒸笼，陈黄氏让李瑶和杏儿把两个蒸笼端到内宅大厅让洪大牛他们先尝尝。

“这跟我们吃的那些包子真不一样，这包子皮没那么厚，尽是馅呢”

洪大牛边吃边道。

“而且味道也比包子好。”

周青几人也附和道。

陈石柱吃着包子，没说话。

李瑶也拿起一个吃，这青菜配上这肉渣子，味道还挺香，这可是在前世吃不到的东西。

“大嫂，这个包子怎么这么奇怪”

陈保家指着蒸笼问道。

李瑶一看，差点把嘴上的包子喷出来，干笑了声说“这个可能是我做的，样子是丑了点，但是还能吃。”

“大嫂你做的啊，那这个我要吃。”

陈保家怕有人跟他抢似的，把包子一把抓到手上。咬了一口，陈保家皱起眉头，又咬了一口，才舒展了眉头“总算咬到馅了。”

李瑶微窘道“第一次做，第一做。”

这包子是她把包子皮捏烂了后，又在上面补了一块粉皮上去，这包子皮才会这么厚的。

陈文斌扯扯唇角看着自己媳妇。

杏儿也笑道“大嫂，这第一次做是这样的了，我第一次做都做没这么好呢。”

“可是现在你做的就很好，这以后谁要是娶到我们家杏儿就有福了。”

李瑶笑道。

“大嫂，你怎么取笑人家”

杏儿跺跺脚，转身跑了出去。

众人大笑，周新奇怪地问李瑶“嫂子，你以前在娘家怎么没学会做包子你们这不是家家户户过年都要做这种包子的吗”

这也是刚才听陈保家说的。

“这”

李瑶尴尬地不知道怎么回答。

“我大嫂她娘疼她，不让她学呢。”

陈保家总算醒目了一回。

“原来是这样。”

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