第95章 斗菜（第2页）

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苏月华平静而恭敬地介绍：“回皇上的话，这道盐封鸡是以纱纸包好风干后的鸡肉……”

先将风干的鸡肉埋入炒熟的盐堆，以慢火焗熟。

朱高炽眉头一挑，好奇道：“盐？这做法真是有趣。”

朱高燧笑呵呵地看向朱高炽：“陛下，这道玲珑牡丹鲊非但形美，味道更美，还有一种奇特的烟熏味？”

苏月华难掩自得：“王爷说的是，奴婢特意以茶叶生烟熏鱼肉，烟熏之中才会略带清香。”

郭贵妃挑剔地尝了一口，露出意外之色，原本要批评的话，竟是没有说出口。

张皇后吃了一口樱桃煎，也露出满意的神色。

苏月华脸上的笑容已是胜利在握。

朱高炽指着盐封鸡：“就将这道——”

话音未落，子衿领着送膳宦官上来送冷盘。

奇怪的是，她送来的并非九碟冷盘，而是一只大而精美的攒盒。

看到子衿的那一瞬，苏月华下意识地蹙起眉头。

胡善祥下意识看向朱瞻基，朱瞻基却专注地看台下的杂技表演，像是根本没瞧见子衿似的。

吴妙贤失笑：“不是说要献九道冷盘，怎么一只攒盒就打了，这是放弃了么？”

胡善祥露出一抹莫测微笑：“人贵有自知，如此甚好。”

吴妙贤听出这话中有话，颇为意外。

胡善祥嘴角笑意更深。

子衿向送膳宦官示意，宦官将攒盒呈上御桌。

子衿福身行礼：“奴婢斗胆，请陛下亲自揭开。”

刘公公捏着兰花指，指着子衿：“你——”

子衿连忙垂下头去。

朱高炽宽容地笑起来：“不要吓着她，朕也很想瞧瞧，这里面到底是何物。”

他亲自揭开了盖子，终于看见了庐山真面目。

攒盒中间一只圆格，其余八格环绕一圈，每格内一道凉菜，荤素配搭，色彩缤纷。

郭贵妃看向子衿时，眸中隐着赞赏的笑：“这是——”

子衿恭敬道：“是九色攒盒。”

制作这道冷盘时，子衿先制作糖桃仁；冬笋切片，加入醪糟汁和盐，放入蒸笼；处理菜卷、鲜缸豆、兔肉、鸡腿肉、猪肉等，直至九道冷盘制作完成。

最后，她在鸡条上淋椒麻味汁、兔丝上淋红油味汁，菜卷上淋糖醋味汁，缸豆上淋了姜汁味汁，再以芝麻油一一刷上其余未淋汁的菜色，最终盖上盒盖。

听了子衿的介绍，坐席上围观说完众人不约而同露出或惊异或赞赏目光。

郭贵妃笑盈盈地点头。

朱瞻基扫了一眼，漫不经心道：“这九色攒盒颇为别致，可与寻常宵夜攒盒相比，无非是换上冷碟，倒不如刚才的盐封鸡与牡丹玲珑鲊用心。”

得了朱瞻基的夸赞，苏月华在心底暗暗惊喜。

张皇后闻言，不由侧目，往朱瞻基方向瞥了几眼。

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