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牛肉丸需取黄牛的后腿部位,又需细心将筋膜油脂皆去除掉,需要用上两条方形的铁棒,左右手齐开弓,将牛肉捶打上一个多时辰,捶,打到成为极致细腻的肉糜,才可稍微加入些简单的调料之后,顺同一方向搅拌,方可做成牛肉丸。
做成的牛肉丸可谓是极其弹牙,无比脆口。
正是中午饭店,许多出来吃食的人一看出了家新店。
一看便是摆夜摊的那位姑婶。
牛肉丸听着便是新奇吃食。
这位姑娘每次出来摆摊,变换的新奇吃食美味且实惠。
于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。
第26章
新店铺开业,整整忙活了一天,幸好有刘婶与盛子哥帮忙,否则她光是煮吃食,也是忙不过来念的。
当然还有念轩与言轻易帮忙收钱,言轻易他不过二十几岁,却是她的小叔叔了。
林念寒决定,还是要招上几个伙计与姑娘来帮忙才好。
因此拜托了牙子找,牙子做事利落,不到半个时辰,便有了消息。
牙行吩咐了人来传话,让林念寒过去一趟。
林念寒才一走进牙行,便看见两排低着头,站在一边的人。
“林姑娘,您看这几个卖死契,这几个签活契。”
人牙子向林念寒一一介绍。
“老板,我就想招帮忙干活的,不找奴才与丫头。”
林念寒柳眉微蹙。
“黄梅便是了,她可是刚从大户人家刚出来的,干活利索得很。”
人牙子站到了低着头的姑娘面前,“你抬头让林姑娘瞧瞧。”
“有时候店里忙,能帮忙干洗碗的活汁吗?若是另外帮忙,会加钱。”
低着头的黄梅摇了摇头,她可是大户人家出来的,都没干过什么重活。
“姑娘,我愿意。只要不是签死契,我愿意,我什么活都能干。”
林霜已经等了好几个夫人老爷来挑人了,可都不愿签她,只因她的手缺了个手指头。
她见这位姑娘像是个心善的,她只能开口试上一试。
否则,家中的奶奶便要断药了。
“你叫什么名字?”
林念寒一瞧,见林霜虽然极其瘦弱但长得很标致,又往下一看,手是却是极其粗糙的,想必定是干过许多活的姑娘吧。
“奴婢名唤林霜。”
林念寒听这名字,觉得这姑娘定是在冬天出生的。
穷人的孩子早当家,这句话一点都没说错。
“那你可愿意来我店里帮忙?”
林念寒瞧着这姑娘眼睛真诚,该是挺好的,若是做得尽心,以后她也不会亏待了她。
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