第16节（第3页）

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“对，古法的做法就是要用手工捣成跟机器差不多细腻的豌豆泥。”

苏依依认真地说道。

“那我来捣一会，你累了吧。”

储阿姨看着苏依依额头渗出的细汗，有些过意不去地说道，毕竟这是为了小麒才做的。

“不用，我自己来，手法不一样也会影响成品。”

苏依依说道。

储阿姨知道苏依依对待美食非常认真专注的性子，容不得一点差错，也就不再勉强，万一自己帮了倒忙就不好了，便在一旁安静地陪着苏依依。

等到盆中的豌豆泥已经捣地非常细腻后，苏依依取出来筛子。

“这么细了还要过筛？”

储阿姨问道。

“嗯，过一遍筛后悔更细腻，眼睛看不出来，但舌头能品的出来。”

苏依依小心地将豌豆泥倒在筛子上。

这是特殊筛子，网格非常细小，随着豌豆泥缓慢地流到筛子下面的容器后，筛子上面留下来一层很细小的颗粒。

“果然还是得再筛一下，我看着都觉得已经很细腻了，居然还是有小颗粒。”

储阿姨说道。

“嗯，筛过这一道就大功告成了。”

苏依依说道。

苏依依将筛过的豌豆泥重新倒入干净的锅中，将刚才细心研磨碎的□□糖加进去，开小火开始慢慢将豌豆泥和□□糖融合在一起。

苏依依不停地搅拌着锅中的豌豆泥，直至收干水分变得粘稠接近固态，她才关了火，将豌豆泥盛入容器中。

为了让豌豆黄做出来更加好看，苏依依买了梅花形状的模具，豌豆泥被盛进模具并将表面刮平，放入冰箱冷藏到下午就可以出模装盘了。

到了下午，小店打了烊，苏依依从冰箱中取出冷藏了五个小时豌豆黄来，她拿出一个白玉瓷盘摆在桌面上，将装有豌豆黄的模具，一个一个小心翼翼地倒扣在盘中。

冰过的豌豆黄在模具中已然成型，反扣出来后表面就是一朵一朵小巧精致的梅花状，苏依依将一朵一朵的小梅花拼凑成一朵大梅花的形状，正好铺满一整个瓷盘，最后在最正中间那朵小梅花上，点缀了一颗红红的枸杞作为花芯子。

看着眼前这一盘精美的点心，储阿姨眼睛都瞪圆了，叹道：“依依，你这手艺可真像是做过宫廷御厨的，这么好看精致的点心，估计也只有以前宫里的贵人才能吃得到吧。”

“储阿姨你说啥呢，现在都什么年代了，不就是一道豌豆黄的点心嘛，我做了不止这些，这一盘等会送给佟老师的，咱们先尝尝味道。”

苏依依笑着说道。

“好好，我也尝尝宫廷秘方的豌豆黄。”

储阿姨笑道，接过苏依依递过来的豌豆黄。

这么精巧的做工，储阿姨一时间不忍心送进口中，苏依依直接一口就将豌豆黄吃进口中，嗯，果然自己的手艺还是这么的精湛。

苏依依忍不住在心里夸赞自己一番，香甜软糯，入口即化，吃完后带着一丝清凉，十分爽口。

储阿姨见苏依依陶醉的表情，忍不住轻轻咬了一口，她双眉一抬，咦，只觉得满口的清香，不废牙口地就滑溜下去了，确实与外头做的大不相同，她将剩下的豌豆黄放入嘴里，细细地品味着这难得吃到的口感。

“储阿姨，怎么样？还拿得出手吧？”

苏依依问道。

“好，好，佟老师肯定能喜欢，你等我一下，我喊上小麒，咱们这就过去吧。”

储阿姨顿时有了信心，急忙说道。

苏依依点点头，让储阿姨跟小麒去做准备，自己将瓷盘放进一个古色古香的食盒中，这个食盒也是她昨天千挑万选买下来的，否则，还真没有合适的容器带过去，总不能拿着一个玻璃的或者塑料的保鲜盒装吧，只怕就算这豌豆黄味道再好，佟老师看了就要先嫌弃三分了。

等储阿姨把小麒收拾得干干净净后，苏依依拎着食盒跟在两人后头就出了门。

下午两三点的太阳就跟火炉似的，晒在身上火辣辣地疼，好在安宁路就在玉甜路的旁边，走过去大概几分钟就能到。

一进到安宁路上，苏依依就感觉到了确实跟玉甜路大不相同，这条安宁路比玉甜路宽了一倍，马路两边的梧桐树非常高大，一看就是栽种了百年以上。

茂密的树叶使得这条路的温度骤然就降了两三度，与玉甜路拥挤的门牌相比，安宁路的门牌相隔都比较远，因为都是一栋一栋的老别墅，每一栋入户都有一个花园，跟现在的联排还不一样，有点像现代的独栋别墅。

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