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第27章如此熟练的揉面手法蜜蜜看呆了（第2页）

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这次林枫要做的是拉面。

相比较于其他的面种，拉面所需要的力气和经验是比较高的。

要是使用的力度太轻，那连面都拉扯不开，更别提甩了。

可是力度要是太大的话，也不行。

这样很可能将面给扯断了。

而林枫在上学那会儿，每天放学的路上都能看到面馆老板就站在门口，展示着他拉面的绝活。

只见老板上下甩动着面团。

而面团在每一次落下来时，都会拍打在案板上面，出一阵砰砰砰的响声。

当时，林枫就觉得那位老板肯定是有着非凡，且不为人知的往事的。

只见老板，先是将圆圆的面团揉成一块长长的条形状。

然后抓着两边，拿起在空中上下甩动着。

而在甩面的同时，他借助自己身体的惯性，让长长的面棍得到了舒展。

简简单单来回好几次，只见他手里的面棍已经拉伸到了三十多公分。

不过，这要是正宗的兰州拉面的话，还是得再多添加一道工序的。

那就是——

往面棍上抹上一层黄油。

倒是林枫这次做的是阳春面，并不需要这一步骤。

往面棍上刷上一层油，自然是可以将面棍的延伸性变得更强。

这样也就可以将面棍更好得拉伸开来。

但是，对于林枫要做的阳春面而言，不光用不着，还愈多了些许油腻。

这让面条的口感和味道也会出现一丝丝的变化。

只听啪的一声。

这时候，面条已经有些些许成型的模样。

而这声音，也正是面条拍打在案板上的声音。

等到将面条拉伸到半米左右的长度时，只见林枫继续将面条两端折叠。

然后继续开始甩起了初具成型的面条。

“啪！”

“啪！”

“啪！”

随着面条和案板拍打在一起的声音。

林枫手中的面条也在经过众多次折叠之后，变得愈来愈细。

可最让人最为惊讶的是。

尽管都已经被拉伸成跟线一样粗细的面条，却一根儿都没有断掉。

这要是让他放学那会儿的面馆老板看到，绝对会惊掉下巴的。

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