第31章 熬制猪油（第1页）

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月娘按照文柳的吩咐，在锅里加入了一些水。

用大火烧开后，用漏网将肉捞出来将上面的浮沫洗掉。

“要这么干净吗？刚才不是洗了吗？”

月娘皱着眉，熬猪油何时这么麻烦过。

不都是把肉放在锅里炸就行。

“这样能去掉腥味，娘，你想想之前猪油是不是都有点味，而且这还是野猪。”

月娘没好气地说“我也没尝过几次，记不住。”

焯水后的猪肉兑入凉水，在锅中煮着。

文柳添了许久的柴火，直到锅里水煮干，肥肉一点点出油。

月娘不时用木铲翻转，猪肉越来越小，每一块肉的边缘都有金黄的油渣。

“怎么这么香。”

四婶顾甜娘挎着竹筐走进厨房，竹筐里放着蔬菜和萝卜。

看到四婶的菜筐，文柳笑了。

“四婶，早上我娘刚给你送了一点菜，你又送了其他的来，你俩这样来来回回不嫌麻烦吗？”

季月娘腾出手，在文柳头上拍了一下。

“你话这么多，去看看猪血怎么样了？”

“还在凝固。”

“三嫂，你的手艺见长了。”

顾甜娘看着锅里清亮的金色猪油。

想到嫂嫂送的猪肉，里面肥肉可不少，自己回去后也熬一些。

月娘不好意思地笑“都是阿柳的主意，她说这样熬出来的猪油好。”

全然不提刚刚自己被阿柳折磨得烦躁。

顾甜娘想上前帮忙，奈何厨房太小，根本站不了三个人。

文柳守着锅，看见锅里的猪肉彻底变成了油渣，为了防止油渣焦黑。

她捞出了油渣，特地分了一小碗出来，撒上了盐和她特制的调料。

油渣刚做好，文俊致和文俊业也到了竹林。

兄弟二人闻着味直奔厨房，季月娘看到他们馋样笑了。

“正好你们来了，这猪油渣好拿到外面，你们分了吃。”

兄弟二人开心从季月娘手中接过油渣。

“谢谢三伯母。”

“怎么今天这么早？”

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