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他嘴角扬起,快步走出,身后隐隐传来李斯函的含冤辩解和李雪音愤怒的声音。
过了一会,传出一声惨叫。
候在门口的田管家连忙迎过来:“老爷,刚刚小姐和少爷……”
“没事了。”
李父坏心情一扫而空,“对了,明天你找个好的教习阿娘过来,专门教小姐娘惹菜,一个月,不,半个月后,李家开宴。”
“半个月恐怕学不会吧……”
田管家迟疑,“一般闺秀,都要至少两三年时间才能掌握程序和火候。”
“学不会不是有教习阿娘嘛。”
李父瞪了管家一眼,怎么可能真的要他的宝贝女儿动手,“做做样子就行。也该让阿音收收心了。”
“那,那个姜鹿尔……”
“唔,暂时不用管他。”
李父想到什么,“这一回,要办的热闹点,各家的帖子都要下。简家也备一份。”
第二十一章
姜鹿尔的厨艺水平基本保持在烧熟、没糊这个水平,曾不止一次被她嫂嫂吭哧吭哧冷笑嘲笑。
如今,她真想将她嫂子请过来看一看什么叫什么才叫真正的手残。
教习阿娘是李家费了几番力气从马六甲请来的,她的娘惹菜独居一绝。和其他常见菜式不同,她并不用椰子、香菜和莳萝菜调味,而是换成带着花香的香料,做出的菜酸辣中带着淡淡的甜,常常吃在嘴里和咽下喉咙时味道已经悄无声息变化。回味悠长。
自然,要做成这样的效果,需要各种各样不同的香料,甚至一道简单的面线,除了基础的娘惹酱料外,还有不下十种调料。
可是李雪音连姜、南姜、黄姜都分不出来,更不要说什么肉桂、兰花、酸柑、班兰叶,再加上每一种香料的顺序,火候用料都各不相同,对于十指不沾阳春水的学渣来说,简直就是折磨。
李雪音耐着性子学了不到一个小时,梳得整整齐齐的头发就被抠得乱糟糟。
“……好啦。”
最后,她直接将所有香料倒进一个锅里,“加来加去还不是要加在一起煮,麻烦。”
教习阿娘眼皮跳了跳,一般最基础的工作都是母亲从小教女儿,华族大家请教习阿娘不过是锦上添花,可是这位小姐……
“有没有简单点的?”
李雪音皱着眉头扫过桌面,桌上摆着鸡鸭、牛羊、海鲜及蔬菜,这些都是娘惹菜的常用材料。
“有了。”
她突然嘿嘿一笑,在桌上点了点,“做炖菜吧。月娘,不如我们学炖菜。”
姜鹿尔眼睛一弯,忍住笑,这位大小姐,真亏她想得出来。
李老爷要她学会十个菜,那便做十个炖菜,一个炖鸡,一个炖鸭,一个炖鱼……总之,炖上十锅,十样菜就是齐了。
月娘有些迟疑:“小姐,不如还是从基础开始吧。炖菜火候汤头配料更加讲究……”
“哪里那么多讲究。”
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