第66章 雷霆军来找她（第1页）

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第六十六章

雷霆军紧接着问“什么时候，三号？几点钟的火车？”

小强挠头“这个具体的我就不清楚了，纪小姐也只是顺道提了一嘴，并没有跟我说得那么详细。”

小强纳闷地看了雷霆军一眼，心想，纪小姐不是雷哥你的对象吗，她的事情你自己不是应该最清楚吗，咋还跑来问我来了？

雷霆军垂着脸，没说话，过了一会儿后，他转身就走。

小强忙道“哎，雷哥，你去哪儿啊？”

雷霆军背对着他摆摆手“你先忙自己的，我有事。”

这天中午，雷霆军来到厂职工大院，等到大门口进出的人慢慢少了，他才低调的走了进去。

纪家院子在靠近左边过道进去的最里面一栋，又是在一楼，院墙外边栽着两簇竹子，有着隔绝外面过道视线的作用，所以比较清静，院子也最宽敞。

当然，这些条件，自然也跟纪兴国身为厂长的待遇分不开，他有优先选择住房的待遇。

雷霆军来这里找纪挽眉，也正因这里较为清雅，所以没什么闲杂人等，一般人还真注意不到他。

白天纪挽眉一个人在家，通常都是随便吃点。

但她想着两天后就要去浙江了，老爸一个人在家，可能也是随便弄点将就吃，于是就想给他做点方便存放的菜放着，他下班回来就不用那么麻烦。

想来想去，纪挽眉决定给爸爸蒸几碗梅菜扣肉。

所以一大早，纪挽眉就早早地去菜市场买了一大块五花肉回来。

早上的肉最新鲜，而且各种部位随意挑选。

纪挽眉就挑了一块半肥半瘦的，她爸爸也不太爱吃太瘦的，觉得柴。

可能这个年代的人，都不太爱吃瘦肉，反而对肥肉情有独钟，觉得油水足更香。

但纪挽眉觉得太肥了胆固醇和脂肪高，还是买了一半肥一半瘦。

将肉和梅菜干一起买回来后，大概不到十点钟，纪挽眉就准备开始制作了。

她先将梅菜干用温开水泡在盆子里，沥干水分后捞出来，再把锅烧热，倒入一点油，加少许老抽酱油、生抽酱油、一点点白糖和料酒调制翻炒，最后再往里加一点水。

炒好后，再盛出来备用。

再另取一只汤锅，往锅中放入切好的姜片、葱段、和料酒。再把买回来的那块五花肉放进去焯水。

煮上个十五到二十分钟左右取出来，纪挽眉想着爸爸喜欢吃软烂一点的肉，便煮了二十分钟。

焯水过后的五花肉取出来，在五花肉的面上都抹上白酒、红糖和老抽，腌制入味。

再将锅洗干净，倒入油一直烧到七成热，将腌制好的五花肉放进去炸。炸至金黄色，最好是猪皮要炸到有一点鼓起。

将炸好的五花肉捞出来，用刀切成大约一厘米左右的厚片。

然后她从橱柜里找了几只专门做蒸菜的土陶碗，放两根小葱在底部，将肉片皮朝下整齐码在碗内。

最后放入姜片、泡的香菇、草果、八角等香料，铺上炒好的梅干菜，撒上一点盐，倒一点腌肉的酱汁。

就可以放进锅里蒸了，一般蒸上约一个半小时就差不多了。

等蒸好了，将梅菜扣肉的碗倒扣，扣进盘子里。

若是讲究一点的，再用汤汁加淀粉适当勾芡淋上去就会看上去颜色更加酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，吃起来口感滑溜醇香，肥而不腻。

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