62 酒酿圆子 甜润的酒酿软糯的圆子（第1页）

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陈平皱着眉头，他这才入住饭馆第一日，被窝都还没睡热呢，难道就要现饭馆的奸细不成

他的身影一如鬼魅，掠上墙头便跟了出去。

但见那孙骅并没走多远，出了院门后到了一棵大香樟树下就坐下了。这香樟树是平日里乡邻们用来乘凉的，树下还摆着几个圆溜溜的大石头当做凳子。

陈平四处张望，街上昏昏暗暗，仅仅能借月光看清几分路面，他并没现什么异常。

却见那孙骅坐在树下就用手抚面大哭起来。哭一阵停一下哭一阵停一下，声音倒是不大，但在这寂静的夜里不可谓不明显。也亏是这附近都是铺面，到了这个时辰少有住人的，他的嚎哭才不至于惊扰旁人。

想必孙骅大半夜非要外出来此，也是怕在屋里哭嚎难免被隔壁屋的陈平和夏俞听见。

陈平坐在墙头，顿时气不打一处来，一个大男人好端端地哭什么哭陈平最讨厌这样哭哭啼啼的人了，尤其还是男人。

奈何他一身武艺，五感也好，不想听也不成，那孙骅的哭诉声一个劲地往他耳朵里钻。

什么好想他青梅竹马的小月

陈平心想，想念你的青梅竹马你大可娶人家啊，又不是没到这个年岁。然后又听孙骅说小月怎么没等他挣到嫁妆就嫁人了。

陈平刚想感叹这还是个可怜的痴情种，又听孙骅说隔壁村的小花也不等他，如今都生了三个娃了。

接下来又接连说了三四个娘子的名字。

陈平耐着性子听，听着听着弄明白，敢情这些娘子没一个看得上他的，都是这兄弟在那一厢情愿呢。做人做到这份上，那确实该哭。

陈平“”

不知道用枕头把自己砸晕能不能睡着，要不还是把孙骅砸晕吧

云鹤镇上卖酒的地方只有一处，也没个名字，就是黑漆漆一块写着“酒”

字的招牌，并一面迎风招展的酒字旗。

卖的最好便是琥珀色的黄酒，颜色较白但也浑浊的烧酒以及做菜常用的料酒。烧酒入口清新爽口。黄酒的酿造工序按照四时的天然气候和节气，一年只能生产一次，度数较烧酒要高些，酒香味浓烈，入口腥辣甘醇，更得人喜欢。至于一些果酒，花酒卖得较少。

因为独此一家，镇上、村里但凡谁家要买酒宴客的多半都会来这里。讲究些许的才会着人去县城里头买。

这天宋墨玉正好得闲，亲自去酒垆买酒。

原先她的饭馆是不供应酒的，夏日饮品无非是酸梅汤、绿豆汤、豆浆一类的。

但现在天气冷了起来，在店中供给黄酒正当时。毕竟没什么比一壶烫过的黄酒更能驱寒的了。而且黄酒做起来菜来，比专门用于烹调的料酒更好。

镇上的福瑞大酒楼还有其他的饭馆大多都会自己酿一些酒卖。

福瑞大酒楼偶尔也会供应一些据说从省城、县城买回来的好酒，名字还都好听，不是叫罗浮白，便是叫饮绿春。

但酿酒着实有些费事，宋墨玉来到这个世界后统共就酿了一坛子桂花酒埋在院子里，现在腾不开手，不然她便自己酿了。

酒垆掌柜是个年过四十的老人家，正抱着最小的孙子在酒垆门口玩。他见宋墨玉过来，连忙把孙子放到一边，却没见宋墨玉手里拿着盛酒的器具。

镇上的人来打酒基本都会自带器具，无非就是坛子、葫芦一类。若是忘了也不打紧，从酒垆这拿了回去后把酒腾到自家器具里，再把酒垆的器具还回来就是。总归是熟人，也不会有人就拿着这器具跑了。

“还是料酒一小斗”

掌柜的知道宋墨玉开饭馆，最常来买的就是料酒，买的次数多，每回都是一小斗也就是四斤左右。他的目光在酒坊内扫视，正找着合该能装这么多料酒的器具。

宋墨玉摇摇头，指了指装了黄酒的那口大酒缸“掌柜的，若我每日定两小斗，每个月可就是六十小斗了，可否便宜些”

黄酒都是实打实用粮食酿造的酒。一年产的黄酒最便宜，但也要十五文钱一斤，一小斗便是六十文，两小斗便是一百一十文了。

酒垆掌柜摇摇头，笑呵呵的“宋掌柜，我这就是这个价。一十来年就没变过。你别说是卖两小斗了，就是每日买十小斗”

说着酒垆掌柜顿了顿，“每日买十小斗倒是真能给你便宜点。”

宋墨玉也没说什么，便就此说定以后每天半个月由酒垆送一次酒到她的饭馆。

“劳烦掌柜再卖我两斤酒曲。”

宋墨玉笑道。她不是个好酒的人，但是在酒垆熏陶一回，她有些想喝甜酒了。反正饭馆厨房里还有不少糯米，正好买些酒曲回去做酒酿圆子喝。

酒酿圆子如同其名，是用甜酒还有糯米粉搓的小圆子同煮而成。

只需先把糯米粉搅成雪花片状后揉成光滑面团，先搓成细条再揪成小面团搓圆便得到这小圆子。水开后加一些盐、圆子，等圆子浮上水面后加一碗冷水进去继续熬煮。等水开后放入甜酒酿，便已经酒香四溢了。

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