第68章 做豆制品（第3页）

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李德聪点头，只听李志道：“六叔，这个东西工艺的原理是‘螺旋挤压膨化’面团，就是通过一根螺旋状的金属杆，高旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。

“当在这个空间里的面团，从极细小的缝隙中被挤出来之后，来到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅膨胀，变成呈现多孔条状结构的‘面条’。”

说到最后，李志不放心的问：“能听懂不？”

李德聪不屑道：“这有什么难的？有手就能做出来。”

李志尴尬一笑，“对…您是有手就行，我可做不出来。”

其实李志说的就是简单的辣条机，面团高压后，挤压出来的带孔面条，就是辣条的原身，再拌上辣椒油、盐、糖、孜然、味精、山梨酸钾…之类的，就是美味的辣条了。

“需要什么？”

“那得看要多大的设备，我这里有钢块、钢管，车出来压缩器没问题，不过需要一个电机。”

李志想了想，现在属于实验阶段，没必要弄太大的设备。

“小型的就行，节约成本，一天能做个二十斤面团的就行。”

“那就简单了，你去买电机，我下午就能车出来。”

“好！麻烦六叔了，不过，六叔你干活时候一定，一定要小心，千万别伤了自己。”

李德聪感动的看了一眼这个侄子，不过很快被他隐藏起来，“放心吧，这些设备在你六叔手里比孙子都听话。”

随后李志让李建去买了一个35ok的电机，现在李建干的活更多是跑腿，不过也是一种锻炼，李志对李家人虽然有感情，不过怎么用人他有自己的打算。

“你让你六叔做什么？”

李德义在门口等了半天才见到李志出来。

“爸，豆制品不能单一，我们做多样性，这样也能不浪费材料，豆浆磨好后煮出豆皮，然后的豆浆做豆腐，豆腐卖不完做香辣豆干，我让六叔做的设备是做辣条的。”

“行吧，反正你有主意，爸听你的就是了。”

李德义也知道大儿子有法子。

二人到了老院子把豆浆放在院子里的大锅里煮，没多久豆浆的香味飘香四周，李志没忍住舀了一碗兑些白糖喝了，这可不是后世的什么农药转基因大豆，实打实的纯天然，味道好，还健康。

“爸，你看到表面这层豆油皮没？就把这个挑起来，然后晾干！”

一个下午，父子二人把一锅豆浆都熬完了，李德义颇为好奇，“这东西能出这么多？”

他没想到一锅豆浆居然打出二十次的豆油皮，材料也没有浪费。

“大豆在咱们国家历史悠久，爸，大豆的吃法可多着呢。”

看着一院子屉布上的豆油皮李志有点感慨，日后这些东西能卖到全世界，他肯定能成功。

“儿子，瞧着都晾的差不多了，然后呢？”

“然后？我去趟供销社，买调料去。”

到了供销社门口李志突然想到什么，嘴角扬起一丝坏笑。

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