第55章 大周天炼形法（第4页）

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

香菱的眼睛立刻就亮了起来，她每天都在尝试制作不同的菜肴，有新的东西可以尝试，她自然非常愿意。

“没问题，你可以和我说一下这个月饼是什么样的甜点吗”

。

刘景行从怀中掏出几张纸，上面画着月饼的样子，还有他猜想的一些配料。

“嗯嗯，红枣泥、豆沙、还有莲蓉蛋黄馅，既然如此，可不可以试试绝云椒椒馅的呢”

。

刘景行听着香菱的自言自语，脑袋上开始冒冷汗。

不知道香菱的小脑袋瓜里都想什么。

香菱大致的看了一遍，心中有数。

“我觉得月饼的关键点在于月饼皮，要想用烤箱烤出来还不变形，起皮，恐怕配方里有说法，反而月饼馅很简单，现在很多甜点都有红豆沙和枣泥的”

。

“这样，景行哥，你去准备你说的月饼模具，我去尝试月饼皮的配方，然后咱们就可以开始尝试制作了”

。

刘景行赶紧跑到木匠铺，把自已的要求提出来，一对有手柄的木质模具，圆柱形，上下两面都有阴刻的雕花。

刘景行在和木匠讨论完模具的大小和深浅尺寸，又选择了几种花纹样式。

最终决定了荷花、琉璃百合、霓裳花这三种，每种模具定制了十个。

之后又去绯云坡的店铺里，买了一台大烤箱，运送到万民堂。

“景行哥，我想了好多种可以添加到月饼皮里的成分，你帮我参考参考”

。

刘景行看到案板上准备了史莱姆清、鸡蛋清、牛奶、黄油、蜂蜜、糖浆、花生酱等等十几种材料。

“额，为什么会有史莱姆清”

，他擦了擦额头冷汗。

香菱眼里冒光，“因为史莱姆清可以提供黏性，并且在高温烤制的过程中不会塌陷”

。

“我觉的我吃过的月饼中准定是没有史莱姆清的，咱们先排除一个错误选项吧”

。

在刘景行的回忆下，又陆续排除了牛奶、花生酱、可可粉等东西。

在摩拉的加持下，刘景行下午就在木匠店拿到了想要的模具。

香菱把加入了黄油和蜂蜜的面团里面裹入豆沙馅，然后放到模具里，用力一按，结果就是皮破了。

刘景行也加入改良的工作中，他回忆以前看过的有关月饼的资料，不断改良。

不断的修改月饼皮的配料比例，改为加入花生油，然后加入蜂蜜和糖浆，再醒发一个小时。

终于月饼可以在模具里成型。

随后的烤制过程也是失败不断，月饼会变形，坍塌、鼓包、开裂等等。

经过香菱的分析，发现是豆沙的水份比较大，会在烤制的过程中产生水汽膨胀，把月饼涨破，为此，他们又改良了豆沙馅，加入更多糖和油，在锅里炒过，减少水分。

在逐月节前三天，他们终于把月饼制作出来。

卯师傅也站在厨房里，手里拿着一块月饼，吃的津津有味，他竖起大拇指，表示满意。

“这种甜点十分不错，在我看来这种东西适合保存，只要不太潮湿，即使放几个月也不会坏，而且可以提供大量热量，很适合冒险家食用，难道香菱你想要把它作为冒险干粮吗”

。

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。