第18节（第2页）

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他深吸了口气。

——这分明是在颠倒黑白！

不等朱说认真辨说，身后就传来无比清晰的“噗嗤”

一声。

朱说：“……”

他的毫无反应，对方却还不收敛，甚至变本加厉，很快就传来一阵对方没能忍不住的哈哈大笑来。

幸好瓦舍内本就人声鼎沸，嘈杂万分，他的笑声混杂其中，倒不会惹得别人侧目。

朱说皱了皱眉，不禁扭头往身后看去，想瞧瞧究竟是谁如此失礼。

陆辞也微侧过头，将目光投向了后方。

只见一生得俊美眉目，气质则截然不同于陆辞，偏于风流倜傥的青年文士，在那旁若无人地捧腹大笑，几乎形象全无。

这夸张反应，直让坐他身边的绝色歌妓楚楚，也跟着一脸无可奈何了。

作者有话要说：　　注释：

1。饭店

有高端大气上档次的豪华饭店，“其门首，以枋木及花样沓结缚如山棚，上挂半边猪羊，一带近里门面窗牖，皆朱绿五彩装饰，谓之‘欢门’。每店各有厅院，东西廊庑，称呼坐次”

。这些饭店以丰盛的菜肴吸引食客，“不许一味有缺”

，任顾客挑选：“客坐，则一人执箸纸，遍问坐客。都人侈纵，百端呼索，或热或冷，或温或整，或绝冷、精浇、膘浇之类，人人索唤不同……须臾，行菜者左手杈三碗、右臂自手至肩驮叠约二十碗，散下尽合各人呼索，不容差错”

。意思是说，你一进饭店，马上就有人招呼座位、写菜，你想吃什么，随便点，很快菜便上齐了。

饭店的服务也很周到，将顾客当上帝看待：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头（饭店厨师）记忆数十百品，不劳再四，传喝如流，便即制造供应，不许少有违误。酒未至，则先设看菜数碟，及举杯则又换细菜，如此屡易，愈出愈奇。”

2。酒楼：在《清明上河图》中，酒楼、酒旗随时可见，画面最气派的要算城内的“孙羊正店”

，仅“彩楼欢门”

——宋代的酒楼为招徕客人，通常用竹竿在店门口搭建门楼，围以彩帛，这叫作“彩楼欢门”

——就有三层楼高。《东京梦华录》说：“在京正店七十二户，此外不能遍数，其余皆谓之脚店。”

在宋代，所谓“正店”

是指有酿酒权的豪华大酒楼；“脚店”

则是一般酒楼，无酿酒权，用酒须从正店批发。

3。陪酒女：

酒楼“不以风雨寒暑，白昼通夜，骈阗如此”

，24小时营业，不仅可以喝酒，还有歌妓陪酒：“向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆妓女数百，聚于主廊檐面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙”

，有点像现在的“三陪小姐”

；寻常酒肆中，“又有下等ji女，不呼自来筵前歌唱，临时以些小钱物赠之而去，谓之‘札客’，亦谓之‘打酒坐’”

。需要说明的是，这里的歌妓，通常只是卖唱陪酒，并不卖身，南宋笔记《都城纪胜》说：“其他大酒店，娼妓只伴坐而已。”

4。勾栏瓦舍：

宋代的瓦舍，又称瓦子、瓦市、瓦肆，是宋代城市的娱乐中心。瓦舍之内，设立勾栏、乐棚，勾栏中日夜表演杂剧及讲史、傀儡戏、影戏、杂技等节目，当时名动一时的娱乐明星如丁仙现、王团子、张七圣等，也会到瓦舍演出。“瓦中又多有货药、卖卦、喝故衣（叫卖旧衣服）、探博（赌博）、饮食、剃剪、纸画令曲之类”

，煞是热闹。不管冬夏，无论风雨，瓦舍勾栏天天有演出，“不以风雨寒暑，诸棚看人，日日如是”

当时规模最大的瓦舍，内设有“大小勾栏五十余座”

，而最大的勾栏“象棚”

“可容数千人”

5。勾栏收费：

勾栏表演的收费分两种方式，一是门票，元曲《耍孩儿·庄家不识勾栏》提到：“要了二百钱放过咱，入得门上个木坡。”

另一种是免费入场，但在表演之前会有专人向现场观众“讨赏钱”

，徐渭《南词叙录》记载说，“宋人凡勾栏未出，一老者先出，夸说大意，以求赏”

。

6。招子：

勾栏会张挂“招子”

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