第7章 制卤水（第2页）

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

“行，爹知道怎么弄。”

说着就拿着猪头去处理了。

“娘，那猪下水呢？我来清洗。对了，家里有什么调料吗？”

在铺子时忘了买了，也不知道家里有没有。

“家里有油、盐、酱油，姜蒜大料桂皮香叶辣椒都有一点，在厨房柜子里。”

“好的，知道了。”

虽然调料少了点，但是也够用了。

白菲菲拿了大木盆装着猪下水就往井边去，她家是有井的，当初她爷给钱打的，但出水量不是很大，所以他们家洗衣服还是会去河边洗。

她打了水忍着臭味清洗着，把猪心、猪肺和猪肚子猪肾猪肝分好，再清洗猪大肠和猪小肠。猪小肠没那么脏，她简单分开来清洗一两遍就行了，然后重点清洗猪大肠，她把大肠里的便便都撸了出来然后叫白微微用大勺子舀水直直的冲洗，冲了一遍后她又把猪大肠翻了出来放在盆里。

她往厨房走去，用铲子从灶台下铲了一铲草木灰出来，放到筛子里轻轻筛着草木灰到盆里，等够用之后她就拿盆又往井边去了，把盆放地上猪大肠混着草木灰她用力的来回搓洗着，又把猪肚也放进去一起搓洗，直到把猪大肠和猪肚上的粘液都搓洗干净才罢手。

呼，累死她了，她这小胳膊小腿的都不是自己的了。

“娘～”

关键时刻还是要叫娘来。

“咋了闺女。”

何氏得知那三条帕子卖了二十文一条后就激动坏了，现在巴不得日夜绣帕子。但听到大闺女叫她，她还是放下帕子赶了过来。

“娘，我洗不动了，你来清洗干净就行，我都搓干净了。”

太难为她了，她还是个孩子呢。

“这孩子，你教娘弄就好了，看你累的。”

何氏也是心疼的，这病才刚好呢。

何氏就着刚才白菲菲搓猪大肠和猪肚的盆又搓了两下，然后打了清水清洗了几遍，她闻了一下真的不臭了。

“咦？真的不臭了呢。”

“我用草木灰搓好久了，肯定不臭了，娘再把这些也清洗了。”

白菲菲用另一个木盆把清洗干净的猪大肠、猪肚和小肠放一起，又让她娘把猪肝和猪心猪肾给洗干净了放一起，猪肺不好清洗，她并不想要的，但是何氏又不舍得丢，于是她又教她娘怎么清洗猪肺。

“娘，你往里头灌水，然后再拍打着清洗，直到这猪肺洗白没有血水在里面就是清洗干净了。”

这是很费劲的事。

“喔，娘知道了。”

说着就灌水拍打起来了。

足足弄了半个时辰才清洗干净，也是真的累呢。

把所有东西都拿到厨房后，白菲菲把能用的调料都拿出来了，没有糖就不炒糖色了，在锅里放入大料、桂皮、花椒、香叶、酱油、盐、辣椒，葱姜蒜也放了些，还倒了些她爹喝剩的烧酒，最后再放入半锅的水。

“阿姐，我们来帮你烧火。”

双胞胎一起挤进了厨房说道。

“好啊，那你们烧吧，等做好了第一个给你们尝尝。”

她很多年没烧过柴火灶了，还真的有点搞不定呢，她们来帮忙最好了。

“太好了！我们会好好烧火的。”

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。