第43节（第4页）

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“我记得炸香椿鱼好像只是香椿焯水挂糊下锅油炸你是怎么想到这么做的？”

谌嘉树吃了一块之后，忍不住有点好奇。

宋青枝耸耸肩，“不是我想的，是我从网上学的，一个老厨师想出来的，据说是从老菜谱里头研究出来的。”

谌嘉树哦了声，“这样吃感觉也很好吃，有肉还是不一样的。”

“噗嗤——”

宋青枝忍不住笑出声来，他听见声音，下意识地抬头去看，只见她站在灯光下，笑脸像是能发光。

心里某处角落像被戳了一下，又痒又软，他忍不住也跟着笑了起来，抬抬下巴，“笑什么，难道我说得不对么？”

“对，你说得都对。”

宋青枝连忙点点头，问道，“那你要不要来一杯酒？青梅酒或者花雕？当然，茶也可以，不过我怕你喝多了晚上睡不着。”

“那就青梅酒吧。”

他笑了声，当真点了酒。

于是宋青枝给他倒了一杯用九江双蒸泡的三年陈青梅酒，杯子里放了个圆溜溜的冰球，果香馥郁，闻起来更像果汁而不是酒。

谌嘉树没有留下来吃宵夜，“我还得回去写论文。”

宋青枝有点震惊，“你都工作这么久了，还要写论文吗？”

“我们凭论文因子加分评先进和晋职称。”

谌嘉树苦笑着摇摇头，“有什么办法呢，我们这个职业就是这样的。”

他说得挺凄凉的，宋青枝都忍不住怜爱他了，以前光听说当医生辛苦，可她也没想到会这么辛苦啊！

于是等送人到了门口，她一时没忍住，说了实话，“我准备多了材料，明天炖两锅佛跳墙，你要记得过来吃啊。”

谌嘉树闻言一愣，随即耸着肩闷笑起来，连连点头，“好的好的，一定来。”

哎呀呀，宋小姐实在是太太太贴心了！！！

翌日一早，天刚亮，宋青枝就已经起床洗漱，厨房里头豆浆机发出嗡嗡嗡的研磨声，半个多小时就好了，她取出电饼铛和吐司，做了几个三明治，吃过自己那份早饭之后，出门回村。

正式开始炖佛跳墙之前，要先准备熬高汤，老母鸡、猪骨、猪脚放进锅里炒到上色，然后放入汤锅，加热水浸没，加葱段和姜片，再放进几块金华火腿，大火煮开转小火慢炖。

提前泡好的食材都已经从冰箱里拿出，在桌上一字排开，挨个的处理，该切的切，该焯水的焯水。

因为宋青枝打算做两个版本的佛跳墙，一个出镜的御用版，一个不出镜的家常版，两者用料差别有点大，她要处理的食材还真的不少。

一锅高汤就用了几个小时，直到汤量浓缩到只有原来一半了才算好，宋青枝将汤过滤出来，将处理好的食材依次放进坛子一样的砂锅里，倒入高汤，然后开火。

时间会酿成美味，宋青枝笃信这一点，不管是青梅酒，还是佛跳墙。

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