第91章 鲁菜（第2页）

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炒、熬、烹、炸、腌。

黄河流域的烹饪技巧如画卷般在他眼前缓缓展开。

有古人河边烹鱼的场景，有宫廷厨师手持薄刀，精心制作御膳。

菜肴华美高贵、中正大气、平和养身。

看得东方新啧啧称奇，心生向往。

鲁地地形多样，有大河、湖泊、丘陵、平原、小溪，这也使得鲁菜选材丰富且均衡。

蔬菜、家禽、海鲜、河鲜、山珍、菌类……应有尽有。

各种食材经水火交融，形成了独具特色的美味。

口味讲究以盐提鲜，以汤增鲜，咸鲜纯正，突出原味。

良久，东方新缓缓回过神，深吸一口气。

这就掌握了八大菜系之一的鲁菜了吗？

他边走边回味，总想拿起刀做几道菜试试手。

三分钟后，东方新回到小厨楼，打开了卧室的灯。

他洗漱一番，重新躺在床上。

念头一动，便在脑海中深入研究起鲁菜来。

刀工、火候、勺功、勾芡、调味，吊汤。

由浅入深，循序渐进。

他发现鲁菜的制作几乎包含了中式烹饪的所有技艺。

难怪能被誉为八大菜系之首……

……

早上八点多，朝霞满天。

东方新起床洗漱后，打算试试做几道鲁菜。

昨晚他在脑中反复模拟了葱烧海参、糖醋鲤鱼和一品豆腐。

但光靠想象总觉得不够过瘾。

此刻握紧厨刀，他才真正感受到了作为厨师的那份自信。

同时，在《长歌行》的拍摄现场，朱导正翘着兰花指指导一位年轻女演员演戏。

那妖娆的姿态十分迷人，一举一动都透着一股子风情万种。

众人看得啧啧称奇，心想朱导虽然拍的戏一般，但真的很懂男人的心思。

就在朱导演刚给演员讲完戏的当口，《雪中》剧组的靳导演冷不丁冒了出来。

他一把拉住朱导演，两人溜到摄影棚后头才站定脚跟。

“干啥呢？正忙着呢！”

靳导演掏出根烟：“听说东方大厨昨儿个私下接活了？”

朱导演接过烟，点上火：“正常嘛，最近好多快收尾的剧组都想请东方大厨做庆功宴呢。”

“咱们剧组也快收工了。”

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