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我在古代来回穿越
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第94章 灌血肠(第2页)

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一个穿灰色袄子的妇女问

“各位婶婶辛苦了,现在正在起肉,应该快要杀了”

我回道

“刚好我们的肠也快洗好了,等会儿要杀李长银家的猪,他那婆娘老是说她家猪养得好,我们洗完去看看”

妇女听了我的话,对身边的人道,然后抓起一撮食盐加快了搓肠子的度

我进到厨房看了一下,青莲婶正在一边烧水,一边往桶里打水给洗肠子的人提出去,忙得飞起。

走进里房间,拿出早就准备好的漏斗和线放在厅里,等会儿装血肠要用,再把磨好的糥米粉拿出来,往每盆猪血里倒上适量的粉,用刷子搅拌均匀

“大小姐,他们的肠子洗好了,”

青莲婶儿过来说

我走过去拿起肠子看了一下,确定洗得很干净

“小灵姑娘你可真大方用这么多的盐洗这不值钱的猪肠子,这浪费的盐钱都可以买好几斤猪肉了,”

有人心痛盐,不如说是心痛钱

“没事儿,我喜欢吃猪肠,有钱难买心头好嘛,费点盐也没办法”

我笑笑说

“这猪肠有啥好吃的。做起来有股臭哄哄的味儿不说,还难嚼”

另一个穿蓝底碎花袄的妇女说

“哎呀!这青菜萝卜各有所爱嘛!你不喜欢不带表别人不喜欢,快走,我们去看杀猪去,”

灰袄妇女说完又对我道

“灵儿姑娘,我们去看一下,等会肠子来了我们过来洗”

“行,各位婶婶慢走”

我一口答应,正好我装血肠也不想让他们看见

等她们走了,我把洗好的肠子端进厅堂里去,和青莲婶两人用线系住一头,取出漏斗塞进肠子没系的一端,把盆里的猪血舀进漏斗里,灌入肠子中,

灌好一条肠,我们用线把肠,按二十五厘米左右用线系一个节,再用针扎一些气孔,以免煮的时候肠子爆掉。

所有的猪血灌完,有六十几节血肠,我和青莲婶一起抬进厨房,放到温水锅里,煮到“响边儿”

时捞出,等下就可以放到窑里和腊肉一起熏了

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