第八十二章 炒兔子大菜（第2页）

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什么用怎么调料来制作，能让野兔的味道最大化。

而最致命的。

就是野兔肉质很老的问题。

因为野兔嘛，毕竟不是家养的兔子，家养的兔子天生有脂肪，不用锻炼。

饿了就吃肉，除了腿部等几个部位可能会有肉质老的原因。

其他基本上都是嫩嫩的口感。

而野生兔子就不一样了。

野兔，可是处于生物链最低的程度。

真的想要让它活下来，可不是那么容易。

并且，野兔在野外寻食物。

逃避各种捕食者的捕捉，等等行为。

都是锻炼肌肉的一种过程。

吃不饱。

加上每天都在外出觅食、躲避追捕者。

也就从而让兔子的肉质更加有了韧性。

有了嚼劲。

可能吃着口感很会好。

但相对的就是，肉质很老。

因为大部分有韧性的肉，肉质都很老。

而想要，把野兔的肉质给处理好。

最关键的步骤，也是这个。

不过。

之前对陈牧来说，这一步可能会把他难得头疼。

甚至说。

也不管他肉质老不老了。

只要煮熟了，直接吃了填饱肚子就行。

但现在可不一样了。

他加持了道具卡。

对于野兔的各种处理、各种制作方式，简直是熟练的炉火纯青。

信手拈来。

根本就不存在什么处理不好的问题。

就这样。

陈牧只是简单看了一眼。

就直接将野兔丢进烧开的水里，进行了焯水过程。

这个部分就是要去除野兔肉质里的血液。

把血液逼出来的同时，让兔子肉去去腥味。

毕竟是野兔。

肉质的腥味，也比家兔大了不少。

不过，陈牧现在也没有什么葱姜蒜这类去腥味的神奇。

但也只能这样凑合了。

简单处理一下。

总比什么都不处理要好得多。

几分钟之后。

陈牧看着肉质稍微有了些许变化颜色。

一些血沫也渐渐飘了出来。

陈牧就毫不犹豫的直接将兔子肉给捞了出来。

但没有过水！

没有直接用凉水给肉质降温。

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