第34章 寿宴(第2页)
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各种馅料混着糯米的香味立刻飘散出来。
鸭皮爽脆,鸭肉鲜嫩,内腹里的馅料更是香味十足。
卫老夫人不禁拍手叫好“这道菜讲究,很好。”
本来红烧葫芦头也算不错,但被八宝葫芦鸭一比,立刻黯然失色。
孙宫人面色不好,说到“后两道菜我的是冷盘和汤,我建议一起上。”
陶慕语无所谓,点头赞同。
孙宫人和孙平端上红罗丁和燕窝八仙汤。
红罗丁这道菜,陶慕语此前从未见过。
6三给她解释后,她才知道,这是用冷却凝结的羊脂和羊血凉拌做成的冷盘。
听上去十分油腻血腥,奈何麓朝的人就好这一口。
陶慕语的冷盘最开始已经端上了桌,这回上的是鱼香肉丝。
倒没有多稀奇,只不过是因为卫老夫人不能吃鱼。
陶慕语便想着做这样一道菜来弥补缺失的口味。
没想到这道菜得到了在座的一致好评。
卫辛更是赞不绝口“我从不知道,简单的炒肉丝也能吃出鱼的味道。很鲜,很好吃!”
汤陶慕语准备的是冰糖银耳雪梨。
“天气干燥,听说老夫人经常咳嗽。这道汤有滋阴润肺的功效,喝下去舒服点。”
梨汤是卫府常备的,不稀奇,口味也平平,但胜在用心。
卫老夫人夸“好孩子,不怪楚婷天天夸你,很细心。”
卫太傅见自家好友面色不悦,笑着说“我看还是燕窝八仙汤更胜一筹,用料讲究,火候精准,入口更为舒爽。”
卫太傅如此说,大家便不好再有异议,只得纷纷附和。
于是比试结果成了三比三平。
卫家人讨论后,决定将卫老夫人寿宴交给陶慕语和孙宫人一起做。
“计划是设宴3o桌,每桌68道菜……”
卫老夫人赶紧摆手“太多了,咱们从简。”
太子一向提倡节俭之风,卫太傅作为他的老师,便应该严于律己。
卫太傅也赞同,对卫辛说“菜减至38道,太过珍惜的食材也别往席上摆。”
他一指陶慕语“陶娘子这样就很好,不过寻常人家都有的鸡鸭鱼肉,既不会怠慢客人,也不铺张浪费。”
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