第二十二章 请陛下自重离老臣远（第3页）

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翻开书籍。

他就看到各种各样的豆制品制作方法。

“怎么全是吃的？”

朱元璋气呼呼地翻到最后。

看到豆油的炼制工艺后，他双眼一亮。

“妹子，你来看，这才是好东西。”

马皇后闻言看去。

过了一会开心道：“重八，这豆油要是能弄出来，百姓吃油可不是什么难事了。”

“嘿，妹子和咱想得一样。”

朱元璋说完，叹息道：

“哎，暂时用不，百姓们饭都吃不起，要什么豆油，之后再说吧。”

【继续科普。】

【大豆的主要价值：】

【大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长育和健康。】【大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物２。５～８倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素Ｂ1、维生素Ｂ２等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。】【在古希腊神话中，农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防治百病。”

但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为世界一大农作物。】【豆制品是人们餐桌的常见食品，科学家研究现，多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。】【大豆含蛋白质４o％左右，脂肪２o％左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为２o％、２1％和２２％。大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6。o5％和1。22％。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”

的美称。】【大豆对于人类的健康具有重要的作用。大豆中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ２、烟酸等外，还含有大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等对人类健康极为珍贵的保健因子。】【大豆低聚糖是大豆中含有低分子可溶性糖类的总称，具有甜度低、热量低、耐酸、耐高温的特点。在生理大豆低聚糖具有较强的活性，可促进人体内双歧杆菌的生长，从根本调理人体肠胃功能，抑制肠内有害菌群生长，防治便秘和腹泻。】【大豆中含有对人体健康非常有益的多种生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等。】

【大豆异黄酮的类似雌激素作用有益于动脉健康，防止骨质丢失，妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白。大豆粉能使蛋白营养功效放大，能够增加膳食中优质植物蛋白的摄入量。】【大豆中还含有丰富的维生素e，维生素e不仅能够破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。】

【科普对人类贡献最大的十种农作物！】

【第六名：大豆科普完成。】

【三分钟后开始科普第五名：红薯！】

当天中午。

朱元璋气呼呼地吃着炒青豆，想到关于大豆的相关科普。

恨恨地多吃了一碗大米饭！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

清朝。

康熙望着地掉落的书籍陷入良久的沉思。

他的大炮都快造好了。

不日就能炮击光幕。

而现在，光幕居然给了他奖励。。。。。。

“朕再观察一段时间。”

康熙决定多给光幕一次机会。

毕竟他自认为自己是一位明君，要有肚量。

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