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古代制作茶叶的工序
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第30章(第1页)

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凭着记忆,云疏雨走了半个多时辰才隐约看见云家茶园,那一片新绿中的两个忙碌的身影,不是云常和卢氏又是谁?

“爹、娘!”

她远远喊了一声。

那边,还有半里地、被矮茶树层层围绕的云常和卢氏听见,朝这里回望,果然看见了她。

“你怎么来了?”

卢氏扶着头上的兜巾,这样远距离扬声问她。

云疏雨听了个半清,加快脚步走到她们身边:“我都忙完了,就来看看能不能帮帮你们。”

说着,她还摊开身前的布兜,露出里头看上去就甜滋滋的桑葚,示意她们吃。

云常摆摆手,他现在在采茶,不方便。卢氏本来就刚刚痊愈,在日头下又站了一个多时辰,的确口渴起来。

云疏雨趁机捏了两颗放入她口中,顺便把全部桑葚交给她,“这里我来吧,娘你去旁边歇会儿。”

忙碌了许久,卢氏的确需要歇会儿,她索性把茶篓取下来,将里头的新鲜茶叶倒干净,转手交给了女儿。

云疏雨挎起茶篓,就跟在云常边上采茶,说起来,她还不曾采过茶,只能提眼默默观察云常是如何采的。

一片绿色的茶叶顶儿尖尖,云常手掌朝上,用两个指头掐着采,他动作飞快,没有一会儿茶叶就矮了一层。

几乎是不用费脑子,云常咔嚓咔嚓地采。云疏雨也加入进来,只不过她是第一次采,速度显然慢了很多。

但是,只要做的多了,自然就熟练,慢慢的,云疏雨也赶上了云常的速度,茶篓里攒了一大片鲜绿的茶叶。

不知不觉,时间过得飞快,云常擦掉头上汗液,把茶篓放在一边休息,云疏雨也停下了自己手上的活儿,和他们在茶园的大树下歇坐。

大太阳把眼前的嫩绿照得格外翠绿,空气里混着茶叶的草木香,尽管又热又累,好像也没有什么。

一家三口分食着桑葚,云疏雨趁此还告诉了他们桑葚的消息,只怕以后得下架桑葚玫瑰茶了。

卢氏不由忧心,“这可怎么办?桑葚可不好买啊!”

想来当时她跑了好几个果园,才找到这么一家种植桑葚的,若是桑葚茶不卖了,他们还能卖什么茶?那样茶铺岂不是生意又降下来了?

云疏雨想了想,开解她道:“娘你不必担心,茶品有那么多,我们也不差一款桑葚做用料的茶。”

“容我想想。”

说了这么一句,云疏雨就闭上了眼睛,卢氏和云常不知道,她这是真的在查找上什么新茶,只以为她是采茶累了想歇息,于是都闭上了嘴,没有多说来贩卖焦虑。

云疏雨进入了系统,第一件事便是查询同种茶叶是否可以制作不同类别的茶。

云家茶园的茶叶现在滞留难销,她爹娘采了那么多的茶叶必须得要用上才行,可是云家不售卖桑葚玫瑰茶了,便就只剩下栀子绿茶可以卖,这一茶饮既属于花茶又属于绿茶,加之茶铺又有普通绿茶可以向客人提供,所以若是能售卖绿茶以外的茶就好了。

当即,云疏雨一顿浏览,在制茶典籍里终于寻找到答案——

其实,同一株茶树的茶叶是可以制作成不同种类的茶的,这是因为加工工艺不同。譬如把一株茶树的茶叶分别制作成绿茶、红茶、黑茶等等茶叶。只是,茶树的品种决定了它适合加工为什么样的茶,有可能做成了其他的类别反倒还会降低茶叶的品质。

了解了这些,云疏雨脑海中涌现出一个想法,或许可以让云常试着把自家的茶叶加工成绿茶外的其他品类茶。

由于自家的茶叶干燥后属于不发酵绿茶,云疏雨觉得可以先尝试着把茶叶加工成发酵度为10-20的轻发酵茶,从改变自家茶叶的色泽和气味开始,迈出改动的一小步。

有了加工方法,云疏雨又搜寻着黄茶适配的材料,如若单纯卖黄茶,可能口味会有一点单调,不妨继续研制一种适合这个季节的黄茶,还能够吸引更多茶客光顾茶铺。

悠悠然的风从对面山岸拂来,渡过了阳光的检查,吹动云疏雨脸颊上的一缕发丝。

大家只以为她是在憩睡,却不知道其实云疏雨在疯狂地搜索黄茶相关的信息。

黄茶可以同橘皮、柚子皮、桂花、菊花等等一起加工制作,看到这些,她不禁放下心,其中有一样,便是茉莉花,吸引了她注意。

茉莉?

没有记错的话,茉莉的盛开季节是在春夏,从初春开始开放,一直延续到晚夏,现在才刚刚进入暑夏,她的确可以用茉莉入茶。

要采用茉莉,那就更容易了,万彩园一定愿意和她们继续合作,加上那里的花朵众多,不行她就再选制别的茶,放弃茉莉黄茶。

问题算是得到解决,云疏雨倏地睁开眼睛,那一双眸子里哪有一丝疲惫,全是神采奕奕,把在一旁的卢氏吓了一跳,“你没有睡?”

云疏雨来不及回应她这个问题,而是紧忙把自己的想法说给他们听。

半晌,云常摸着脑袋,让他做什么黄茶?他能行吗?

自己做了一辈子的绿茶,连黄茶的名字都没听过,更不用谈雨儿口中的这个黄茶的制作工艺,他更是有些一窍不通的感觉。

“爹,你就试一试嘛!”

她语气里一副撒娇模样。

再说,她这里反正是有黄茶的制作工艺,根本不必担心。

只是,要担心的人是云疏雨自己,卢氏想的多,不禁问她:“可是,你爹和你爷爷,还有祖上那么多人,都没有说起过什么黄茶,你又是打哪里知晓的呢?”

这样一个问题把云疏雨问蒙了,她该如何解释自己知道黄茶还有黄茶的加工步骤的呢?

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