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雍丘本不富庶，又赶上灾年粮食菜肉紧缺，官驿只剩下米面和少量的猪肉青菜豆腐。薛盈思来想去，只好做豆腐羹了。

豆腐切成小丁，用开水烫一下，捞出来备用。木耳、白菜猪肉亦洗净切碎。锅内倒水，等到水还未沸腾时，加入肉末，木耳、白菜、豆腐丁和盐，煮至豆腐中间呈现出蜂窝，浮到汤上面时，便可以淋上淀粉了。

做好这道羹，关键在于勾芡，不能太稠，也不能太稀，薛盈仔细勾兑好小半碗水淀粉，小心倒入汤中，临出锅前再加一点香油和芫荽，香气四溢的豆腐羹便做好了。

可是薛盈等了又等，李维一行人直到快天亮才驿馆。郑良急匆匆对她道：“有热羹赶紧准备一些，大家都饿坏了。”

薛盈忙答应下来，又问：“堤坝没出漏子吧？”

郑良似是无限感慨：“阿郎令人连夜加固，我们都在一旁帮忙，总算可以平安度过这次秋汛了。”

薛盈心中的大石总算落了地，忙去将豆腐羹和米饭重新加热，馆吏张罗着给一众衙役送饭，她亦提着食盒来到李维房中。

薛盈还是初次见到李维这么狼狈的样子，浑身淋得像落汤鸡一般，衣袖裤管上都溅上了污泥，发髻亦有些散乱，好笑之余又有些感动，忙道：“阿郎可算回来了，赶紧喝碗豆腐羹吧。”

李维看了她一眼，有些不自在地整理发髻，咳嗦一声道：“知道了。”

他随手打开食盒，发现里面有满满一碗米饭和一海碗豆腐羹，不由失声道：“太多了，你是想撑死我不成？”

薛盈撇撇嘴道：“还不是因为阿郎昨晚都没顾上吃饭，怕你饿着才多盛了些。”

李维见她眼圈亦有些发青，可见也是一夜未眠，倒难得没再计较，放缓了声音道：“你若没吃饭，便过来一起用些吧。”

薛盈本想推辞，但一来自己实在饿了，二来出门在外也不必讲究太多规矩，便也在一旁坐下来，拿了一副碗筷分了些羹饭。

李维倒了一些米饭在羹里，略带急迫地喝了一口，豆腐软嫩，木耳爽脆，白菜清甜，肉末的加入让汤头更醇厚，最后的香菜是点睛之笔，进一步唤醒了麻木的味蕾。李维一夜未眠，原本没有什么胃口，但这碗豆腐羹鲜美适口，他吃得很舒服。

李维食相虽然很斯文，但速度一点也不比薛盈慢，不出半炷香时间，便连饭带羹都吃完了。他此时彻底放松下来，隐忍多时的疲乏一点点袭来，薛盈收拾完碗筷才发现，李维居然靠着椅背睡着了。

薛盈愣了一下，终是上前轻声道：“阿郎还是回床榻上睡吧。”

李维想是睡熟了，根本没听见薛盈的话，她犹豫片刻，走到床榻边拿了一床被子，小心翼翼地给他盖在身上。

薛盈凝视李维片刻，不得不承认，他是一位美男子，有着极清隽的眉眼，只是在睡梦中，眉头也是皱着的，总是一副心事重重的样子。此次此刻，薛盈心中突然冒出一个奇怪的想法：若是将李维眉头的皱褶抚平便好了。

第26章

因李维护堤有功，朝廷下旨褒扬。只是这一路太多周折，一行人从雍丘回来后，休整好几天，体力才恢复过来。

这一日薛盈在大厨房做晚餐，菜肴是粉煎骨头。她笑问陈娘子：“这几天怎么没见王娘子来，是生病了吗？”

陈娘子迟疑一下方道：“她家中有事，请了几天假。”

“哦。”

薛盈随口道：“可惜了，她前几日还向我请教怎么做粉煎排骨呢。”

陈娘子不再多言，将排骨洗净抹干水斩成小段，再起锅加冷水下入，稍微汆一下，断生后便捞起。

接下来薛盈便开始准备芡汁了。绿豆淀粉一大勺，加川椒末、水豆豉、葱花、黄酒和盐，倒入适量的清水调成粉糊，将断生的排骨快在粉糊中滚过，排骨沾上了一层薄薄的粉衣。

然后起锅烧热，倒入适量菜籽油，缓缓将排骨倒入，排骨预热发出滋啦的声响，表层很快结了一层薄壳，一股浓浓的肉香混着川椒香扑鼻而来。

薛盈麻利地将排骨翻面反复搅动，直到面衣黄脆，两面都煎透了，便可以出锅了。

陈娘子笑道：“有了粉煎排骨，我们再做两样小菜便可以了，只是今天准备什么主食呢，最近天天喝粥，想来阿郎与太夫人也腻烦了。”

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