第88章 说明我们的舌头是一样的（第2页）

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福满满去找姥爷，问问姥爷怎么包大包子又好吃又不油腻还没菜腥味。

张姥爷看着外孙女，来回打量，福满满不知啥意思，以为自己表达错了。

“姥爷，我说错了吗？”

张姥爷一拍手，猛地说道：“没说错，不愧是我外孙女，舌头跟我一样。”

福满满吓一跳，啥叫舌头一样？

张姥爷兴奋地说道：“我就是这样，能尝出来菜腥味，肉腥味有些人能尝出来，但是这个菜腥味很多人尝不出来。我为啥以前不想开铺子，那就是很多菜做不到我满意。我自己都不满意，我怎么拿出来卖？”

福满满点点头，老爷还是个完美主义者。

“我很少听到有人说菜有菜腥味，第一个说这话的是西门老爷，就是你大舅子老丈人，我俩太合得来了。还有就是你，这说明我们的舌头是一样的。”

福满满说道：“那是因为我们嘴刁，鼻子尖。”

张姥爷说：“也不是，很多嘴刁的人尝不出来菜腥味，我们这种舌头，人家觉得好吃的我们觉得不好吃。可是西门老爷说了，你开铺子是卖给人家吃，不是自己吃，人家吃了说好就行。我想也对，所以来开铺子了。”

福满满一下子明白了，要是按照她的口味，那包子做出来一文钱亏本，要卖两文钱，自家不赚钱别人还嫌贵。

她又不是参加美食大赛，开铺做生意，服务普通老百姓，普通人说好吃就行。

福满满拍巴掌道：“姥爷说得太对了，是我钻了牛角尖，幸亏今天来找姥爷了，不然我一个月都开不了铺子，还琢磨怎么调馅哪。”

张姥爷说道：“大多数人没吃过什么好味道的菜，对他们来说油大解馋。还有，你家不是闲人多吗？在乡下做粉条，到时候包子里放粉条，个大馅多，一吃流油你说谁不买？”

福满满点头跟鸡叨米似的说道：“对对对，姥爷说得对，我这就买粉条试着包一下。姥爷，我问下为啥肉吃着有肉腥味？姥爷做的肉没有肉腥味。”

张姥爷洋洋得意道：“我也琢磨了好几年才琢磨明白，肉有肉腥味是喂泔水还有什么乱七八糟的东西。”

他说完还挤下眼，福满满秒懂，有的人家把猪养在厕所里。想一想就恶心。

张姥爷继续说道：“没有肉腥味，有肉的香甜，那猪得精心喂养。你看有钱人家哪里会随便在屠夫那买肉，自个家的庄子里有人喂猪，专门供给自己家吃。你姥姥别的不会，会喂猪，是我一点一点教的。你说我要是卖卤肉用精心喂养的猪卖，肯定赔钱。可是我们觉得有肉腥味，老百姓一直吃那种泔水猪，不觉得有啥味。”

福满满明白了，难怪她包肉包子，灌汤包，都觉得有股肉腥味。

张姥爷小声说道：“我有两锅卤汤，一锅是在店里卖的，另外一锅是我自个家吃的。以后我把自个家吃的那个卤汤，给你包灌汤包。就算不会吃的人，吃了这个包子，再也不会去别人家吃灌汤包。”

福满满凑过头去小声说道：“多谢姥爷，回头我要想起几个菜，我给姥爷说，姥爷研究一下，绝对是咱张家独有。”

张姥爷捋须一笑，他没觉得外孙女说话有啥好奇怪的。他们祖孙俩舌头一样，这是天生随了根，他张家祖上就有这样的人。

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