第11节（第2页）

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，“招魂”

，“压胜”

等法门，着了急还能利用他们在官员身边的便利，暗杀下毒，进而左右军政大员的生死。

就这样，洪门利用厨子，乞丐和鸡女等下层人士，建立了一张遍布天下的情报网络。而这个网络中负责厨子这一块的堂口，就叫“五脏庙”

。

因为一开始五脏庙是洪门属下造反的组织，所以形式和洪门一样，非常隐秘，就是个民间结社，传承也多以师徒，家族的方式进行，甚至还从“洪门切口”

中发展了一种叫做火工语的暗语互通消息。

所以说，不是所有厨子都知道这个组织的存在，也不是所有的厨子，都敢叫五脏庙出身。

五脏庙厨子因为有互帮互助的传统，在加上多为大家甚至御厨的后裔，所以厨艺异常高超，进化到现代，往往都是些大城市餐饮行当中执牛耳的存在，也不是谁都能聘请的来的。

当然，随着时间的流逝，从民国开始，这个“庙”

早已经脱离了政治色彩，又经过几次整合之后，纯粹变成了类似“厨子联合会”

一类的协会组织。其内部以地域划分派系，分别按照我国最传统的四个菜系，川，鲁，粤，淮扬，分为四个“堂口”

，具体说，川菜叫白龙殿，鲁菜叫夫子殿，粤菜叫五岭殿，淮扬菜叫两祖或者两源殿。

管菜系叫“殿”

可不是瞎叫的，因为五脏虽然脱离了洪门，但规矩传承却印着那个时代挥之不去的印记，庙里每一个殿的名字也都是按照洪门时代的堂口排，是几代人积淀的结果，同五脏庙本身一样有很深的寓意和历史。

也因为五脏庙内部这些派系划分，但凡这个庙里出身的厨子，互报堂口时都会说自己是某某殿的，然后论资排辈，讨论传递重要的信息也都用火工暗语，而绝口不直接说明，省的让“外人”

知道一些不该知道的东西，徒增麻烦。

比如，他们管新入行的叫敲钟的，老厨子叫烧香的，有能力的大厨叫方丈，老板或者大客户叫“老太太”

，而像我这样没什么经验和人脉，面子小的老板，则叫“小脸老太太”

。外行人听着和天书一样，但人家听着，心里却如明镜一般。

除此之外，赵水荷还特地强调，五脏庙从清朝中叶发展到现在，多为百年传承的大家族所运做，这些家族与外边那些厨师学校培训出来的科班厨子完全不同，有一套绝不外传的培训嫡传弟子的方法，要是能学会那些，登堂入室，日进斗金都不是问题，麻溜的祖坟冒高香的节奏。

而且更狠的是，这些大家族世代传承，多还积累了几百，甚至上千年的规矩与迷信，普遍会以食物，运行一种旁人闻所未闻的“食咒”

秘术。

第十七章：地锅鲶鱼

女孩子说我是“小脸老太太”

，可能纯粹是一种出自本能的描述，那其中的意思只有她自己懂，换做外行人，最多以为这丫头和自己说笑的，绝不会在意。

但遗憾的是，咱懂火工语呀！虽然懂的不多，可我感觉也足够从这个丫头片子……套更多话的了。

于是，我清清嗓子，故作高深的告诉这丫头道:“小朋友，你刚说的……是火工语吧？”

你还别说，听见我这句话后，那小鬼头马上抬眼愣了，随后她有些惊奇的回答道:“你知道火工语？！”

我一看有门，便又快马加鞭道:“我不光知道这些，我还知道姑娘你……是五脏庙的！”

五脏庙这三个字一出口，那姑娘立时伸出如葱样的五只来，封住我的嘴，又伸出另一只手的指头，做了一个“嘘”

的禁声手势。

她神秘兮兮的对我道:“你小声点，隔墙有耳，我现在是微服私访，让外人知道了咱的身份，会引来杀身之祸的。”

女孩子神经兮兮的话，让我有点哭笑不得，丫整的和武侠片一样，还杀身之祸，全然置法制社会于不顾，太搞逗了一些。

不过人家这么认真的和我说了，咱也就不好意思反驳什么，所以我点了点头，表示明白。

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