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国子监美食
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第94頁(第1页)

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涼粉已經晾成型了,如今改刀切成薄片就可以了。

薄片更容易入味兒,而且吃起來也方便。

當然,如果有特別偏愛,切成小方塊也可以。

蕭念織還是習慣切成寬面一般的薄片。

涼粉是現成的,蕭念織需要做的是調料汁。

調料汁的靈魂,一個是蒜泥的香,一個是茱萸的辣。

而且茱萸碎還需要過油,這樣可以更好的提香。

蕭念織的個人吃法,還喜歡加一點油炸花生米。

只不過這種吃法,不見得人人都喜歡。

所以,她另外準備了一個碗,放油炸花生米,喜歡的可以單獨放。

料汁除了花生米需要炸一下,茱萸需要過油,其他的用現成的調料就可以了。

其他調料按著配比調好之後,蕭念織把榨好的茱萸辣油倒進了料汁盆里。

熱油滋啦一聲響,將盆中的蔥蒜香味兒,瞬間激發出來,其中還飄著芝麻的醇香,讓人忍不住聳起鼻子,輕輕去嗅,生怕這香味兒消散的太快。

切好的涼粉,在每個碗裡碼齊放好,接著澆入靈魂料汁。

清涼爽口,又辣香入味兒的拌涼粉就可以開動了!

早在榨茱萸辣油的時候,魏王就已經控制不住的開始探頭看了。

無他,榨茱萸辣油的味道,又刺激又辣香,頗有一種欲拒還休的感覺。

魏王覺得,辣味兒是想把人往外推的,但是辣香又在把人的魂兒往回勾。

他一邊捂著鼻子,一邊暗中觀察。

晏常夏喜歡辣,卻也受不住這樣的嗆,一邊拿薄紗把臉蓋上,一邊也忍不住踮起腳往鍋里看。

料汁調的很快,蕭念織弄好之後,就示意大家,可以動手了。

聽了這話,魏王第一個反應上手,連最近的晏常夏都沒有她快。

對此,晏常夏也是服氣的。

皇祖母經常調侃她,說她一塊小甜糕就能騙走。

晏常夏覺得,這話說的並不準確,明明更容易被騙走的是小王叔!

不過,現在不是想這些的時候,還是吃涼粉更重要!

晏常夏很快拿到了自己那一份,瑩白如玉的涼粉,被切成了薄片,輕薄似細羽,軟嫩又彈滑。

晏常夏忍不住拿筷子戳了兩下,還沒吃就已經感覺到涼粉的彈爽口感了。

她控制不住的咽了咽口水,然後將料汁和涼粉仔細的攪拌均勻了,接著吃了一小口。

不是她不想大口吃,而是她喜歡吃辣,卻又有些受不住辣。

所以,先淺嘗一口吧!

料汁被調的酸甜可口,同時茱萸榨出來的霸道香味兒,將其他的香味兒統統蓋住,允許它們香,但是茱萸不允許它們的香蓋過自己。

晏常夏只淺嘗了一口,就感覺到了茱萸的霸道辣香。

這辣味兒瞬間上頭,晏常夏的眼圈一下子就紅了起來。

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