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刷過白醋之後的豬皮表面,更容易起酥起泡,會讓口感更好,又因為抹了一層薄鹽,最大程度的避免了,表皮被烤焦的可能。
因為五花肉一開始就已經煮到八分熟左右,之後又改刀醃製,所以進入烤爐之後,並不需要太長時間。
蕭念織翻了兩次面,第三次翻面的時候,把豬皮那一面的鹽巴去掉,重塗抹了白醋之後,再放進去。
這次之後,只需要五六分鐘,脆皮五花肉就可以正式出爐啦!
烤鴨與烤肉的味道並不相同,特別是豬五花肉,油脂豐厚,又經過調料醃製入味兒,熱火與高溫長時間的炙烤之後,多餘的油脂一點點融入到烈火之中,發出噼啪的響動,同時屬於豬肉的濃郁葷香味兒也飄了出來。
特別是那些滴落到炭火上面的油脂,被烈火重一灼燒,那味道不受控制的就飄了出來,而且霸道的讓人根本沒辦法拒絕。
此時,最後一縷霞光已經沒入地平線,夜色降臨,晚風微涼。
而這一縷清涼的軟風,裹著烤房裡的濃香,不講道理的飄向了書院的每一個角落。
學子們:???
不是,怎麼又來了?
烤鴨不是已經結束了嗎?
最後幾位吃完的學子,已經跟他們分享過消息了。
味道特別香,而且看王爺他們吃的一臉陶醉的表情也知道,肯定很好吃。
學子們一邊抱著書,一邊回憶著自己並不怎麼美味的晚餐,心裡祈禱著時間快點過去吧。
終於,烤鴨的香味兒慢慢消散,結果如今又飄出了一縷更為霸道的香味兒!
還讓不讓人活了?
只給聞,不給吃,這誰頂得住啊???
而且看魏王爺現在還沒走的架勢,今天晚上,蕭姑娘的宵夜小廚房多半是沒有了。
嗚嗚!
誰能體會他們心裡的苦?
他們讀書這麼辛苦,就想吃點好的,有什麼錯呢?
為什麼連這點福利也要剝奪呢?
魏長亭抱著書已經發了半天的呆,許久之後,摸了摸自己的肚子,小聲說道:「我覺得自己可能吃了一個假的晚飯。」
蘇桂玉聽完贊同的點點頭:「我也一樣。」
聽他這樣說,魏長亭忍不住苦了臉:「就沒有人管管嗎?」
蘇桂玉:「……聽說余祭酒和蕭司業也在那邊吃呢。」
書院最高管理者,都參與其中。
魏長亭聽完,差點哇的一聲哭出聲來!
蕭念織並不知道,如今書院各個角落裡,都飄著學子對於美食的無限怨念。
看著時間可以了,蕭念織取出了烤至焦脆飄香的五花肉。
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