第55节(第3页)
请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
他说着夹起一块,直接送到了嘴里。
少了点红烧肉的那种甜味,但带了黄酒的香。肉块鲜嫩多汁,猪肉的香气像都被浓缩在里面一样。
是比红烧肉更能体现猪肉自身味道的一道菜。
五花肉最外面一层的猪皮颜色最为鲜红,滚烫出锅的时候,像棉花糖似的柔软。送到嘴里直接就化开了,带出些许粘稠的口感,却不是令人生厌的油腻。
绝对下饭!
老太爷赶紧吃了两口饭,清淡的米饭香味跟猪肉混合在一起,恰恰好是最合适的组合。
咬一口肉,再配上一大口米饭。肉香的余味还能再多吃一口。不知不自觉手中的饭碗就被清空了,肉却还剩下两三块。
“啊……”
老太爷摸着自己的胃,发出一声满足的喟叹。
真是老了,年轻的时候就是再来三碗米饭他也能吃得下,现在还有剩下的肉,他却已经有了饱腹感。
老太爷一脸心碎地看着自己面前的汤盅。
里面那油亮的汤汁如果拿来拌饭的话,可想而知是种怎样的美味。可是限于他的身体状况,的确不能再多吃了。还得留点肚子吃点清淡的果蔬。
周毅在一旁叫道:“爷爷,您这汤喝不掉,就给我拌饭吧。我不嫌弃。”
老太爷吃饭是个讲究人,碰到过筷子的肉基本都被夹走了,周毅没觉得哪里不干净。主要是,他现在的经济情况,根本不容许他挑剔。
老太爷点了点头,让寥寥云再上点水果。
周毅已经打好饭,端过汤盅正要试试,后面寥寥云一把按住了他的手。
周毅抬起头委屈道:“不是吧,这也不行?我最近情况真的有限请谅解啊老板。”
寥寥云笑道:“汤的表面都是油,直接拌饭吃不大健康。我往里面丢几片菜叶,给你煮热再配饭吃吧。”
周毅差点跳起来,喜形于色道:“可以吗?老板你人也太好了吧!”
寥寥云说:“油麦菜可以吗?”
周毅:“好的好的!”
油麦菜还真就是要用重油炒出来才好吃,浓油赤酱地炖煮入味也不错。丢进去正好可以吸一吸表面的油,还能把直接拌饭会过咸的汤稀释一下。
寥寥云最后还是撇掉了一层油花,又往里面稍稍加了点水。
·
周毅从她手里接过。肉汤被收汁到只剩盘底的一层,油麦菜表面挂着红油。角落还有三块老大爷吃不下猪肉。
他直接把菜叶夹到喷香的米饭上,就着热气夹起一团,迫不及待地品尝起来。
这味道要清爽许多,口感也很爽脆,一口下去,别提有多美。
周毅认为它才是融合了所有精华的最终强者。
“好吃!”
周毅感动道,“谢谢老板!”
请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。