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郁桃笑了笑,“时间久了就记住了,以后来的人会更多,二丫你也会记住的。”
越是小馆子,越是要走人情牌,煮面的过程是机械的,郁桃却不会空着脑袋来做,这些日子她观察了几位常客的吃面习惯。
比如和王三一样第一天来过的那位巡街小哥,通常都会叫两碗面,但是第二碗面的面汤却经常剩下,郁桃先是调整了两碗的汤量,后来现仍是会剩下面汤,便调了汤底的咸度,却被小哥抱怨面汤没有之前有滋味儿。
郁桃为这事儿想了一下午,最终采用了旺旺仙贝的方法,第一碗酱油多放些,后一碗酱油少些,既让小哥过了咸香的瘾,也不会担心太咸剩下底汤。
她仔细观察着各人的吃法,有人咬到弹面会有些吃力,以后再来就会将面煮的久一些,有些人吃面前会挑葱花,之后来的时候就会以一小勺葱蒜水代替葱花,这样既能享受到葱香又不会为葱花困扰。
不过她也是才开始这么做,肯定还有很多不足的地方。
“天渐渐热了,老板,以后咱们还吃汤面么?”
皂衣小哥抹了把汗,站在灶台前跟她抱怨了一句。
“过几日就做凉面了”
,郁桃笑着应了一句,凉面的汤和阳春面的汤不一样,她还在准备着。
王三耳朵尖,也听到了郁娘子的话,小声对自家婆娘说道,“等凉面出了,再热点,咱们再来吃!”
他虽说是这般说的,可却不觉得这店能撑到自个儿再来的时候。
正说话间,门口走进来个穿着绸缎衣裳的娘子,瞧着这满屋子的人皱着眉,伸手招呼二丫过去。
“娘子怎么了?”
二丫小步跑过去,露出了个和善的笑。
那娘子的目光从灶台、桌面扫过,又在二丫身上转了两圈,“你们这儿有什么好克化的吃食?”
“咱这儿只有面”
,二丫理直气壮。
送面过来的郁桃接过了话茬,打二丫去送面,问面前人,“娘子想吃什么?”
红袖叹了口气,她觉得自己是昏了头才会来这种小馆子,可眼前这位小娘子眼中满是真挚和关怀,而她家店看上去也很,让她不由自主地说出了烦恼。
原来红袖家的夫人如今有孕在身,从灵山寺还愿回来的路上,突然就想吃一口葱油面。
一路过来经过三四个港口,都没吃到让她家夫人满意的味道,而到了津门港她出来找了几家,味道都和之前吃过的差不多,算是病急乱投医才找来了这家小面馆。
事到如今,红袖也不管不顾了,“只要夫人吃的好,赏肯定是少不了你的!”
“我们接下了!”
凑过来的二丫一听有赏,忙不迭地插嘴,她对桃桃姐有着盲目的信心。
郁桃无奈地看了她一眼,“葱油面倒是不难,只不过我这儿还有活干,烦您过去跟儿说说夫人平时里吃食上的喜好和禁忌。”
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