第二十六章 血肠大烩菜(第1页)
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“大哥,这可花了好多银子呢,特别是这宣纸,一刀就一两呢。”
顾烟又兴奋又抱怨了一句。
想不到娘亲竟然花了这么多银子买这些?
顾寒脸色微红。
“好了,屋里暖和了,舟儿,我给你买了土纸,你跟着你大哥学学字。”
顾舟抱着被子,委屈道,“娘---”
“乖,你学好了,娘去给你做蛋黄酥。”
来来回回的耽误了不少时间,现下都快申时了。
唐宁宁也不管家里的几个孩子闹腾,打算晚上做个红烧肉,东北大烩菜,在蒸几个大馒头。
还没忙活一会儿,顾烟就腾腾的跑到了厨房。
头上都落了雪。
“娘,我来帮你。”
不得不说,这几个孩子就顾烟特别的贴心,唐宁宁甚是感动。
“娘要做大烩菜,你快把土豆、豆角、粉条,茄子洗洗。”
“好的。”
都是早上温着的热水,也不怕她冷。
说完,唐宁宁也不管她,在盆里舀了约莫5oo克的面粉,慢慢搅拌着加水,等没有干粉了,她开始揉面团。
揉至光滑后,她将面团放到一旁醒。
古代就这点不好,没有酵母粉,醒的慢,只能靠空气。
在这个过程中,唐宁宁将猪肉准备好,洗干净切大块,又将买的血肠清理干净,前世在部队吃过一次东北的血肠大烩菜,真的巨好吃。
只不过他没想到这个年代的人竟然就会制作血肠了,卖的倒也不贵,因为他们做的不够精细。
只是将猪血灌到了猪肠里,等着自然风干。
不像她前世的时候会加各种调料制品。
弄好这些后,唐宁宁将清洗好的配菜该切的切,该撕得撕,等弄好一切后,面粉也酵好了。
用手揉一揉,把面团中的气体排出,然后揉成一个长条,把揉成长条的面揪成均匀的小剂子,一个个揉成圆形的小馒头。
剩下的几个,唐宁宁加了点糖酥进去,其实,也就是冰糖做的,蒸熟之后,一咬,就是会像糖水一样流出来,巨香。
“娘,这看着好好吃啊。”
这两孩子都喜欢吃甜的,唐宁宁看着顾烟馋嘴的模样,笑道,“糖酥夹在馒头里,汁水儿多,咬一口,甜而不腻,你就等着吃吧。”
一共做了八个馒头,五个糖馒头。
盖上笼屉开始蒸。
下面的锅里把早上的稀饭热了一下。
趁着蒸馒头的时候,唐宁宁开始炒菜。
外面的雪纷纷扬扬,一阵阵刺骨的寒风从西北方吹来,这时,顾家门口迎来了人。
“宁宁,在家吗?”
是骆寡妇!
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