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王府面馆美食笔趣阁
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第49章(第1页)

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她又瞟了一眼他们身后的萧岱,想让她私人订制,那价钱可就老贵了!

姜月微当时也没看到,她笑着将各地面条如数家珍地一一罗列时,萧岱是什么表情。

他也没想到,似乎他的王妃在那几年去过了那么多的地方。

荷叶在心里感叹,这个时候如果姜月微真是她亲姐就好了,这样想吃什么就能吃什么。

不过还好姜月微是在他们这里开店,她以后只要勤快地开店,天天都能来吃面。

思及此,荷叶改了主意:“姐,给我来碗鸡丝汤面吧!”

“那我也要一碗!”

宇文也跟着改了主意。

鸡丝汤面,听着就清淡又补啊!

正好这两天他睡不好压力大,喝点汤面暖暖心吧。

这下就是三碗鸡丝汤面了,姜月微苦笑,还好她还没开始抻面。

她把抻长的面放在一边,又新取了三份面剂揉在一起,重新擀面,再切成极细的长条。

切面时需要撒一些薄面,这样切出的面条不粘连。

姜月微刀快手稳,很快就切好了一大把面条,她拦腰抓了一把,在案板上一甩,面条柔韧不断,然后她将面条迭成一团,这就是一碗的量。

鸡丝汤面其实并不费事,可越简单的烹饪方式越考验食材的品质和味道。

今天她买的鸡正好有点嫩,做高汤时只用了骨架,肉单独用高汤煮了,放在一边晾着。本来她今天还犹豫着做什么,开会之前泡发了一些干货,有玉兰片和木耳,今天的韭黄也新鲜,正好拿来做鸡丝汤面。

姜月微正将玉兰片和木耳切丝时,老王大汗淋漓地跑过来,“小姜你嫂子车出了点问题,我过去看看,我那三碗面记得给我留着啊!”

姜月微让他放心,他又问了宇文和荷叶:“你们先坐着,要喝酒去我店里拿,就放桌上了。这牛杂面最适合喝杯白的了。”

没想到荷叶笑眯眯地说:“今天不吃牛杂面了。”

老王一怔,“那你们吃什么,今天又有新面条了?”

“鸡丝汤面!”

第廿五碗面

玉兰片就是鲜嫩的毛笋切片晒干,形如玉兰花瓣,才因此得名。

其实就是笋片。

姜月微将笋丝、木耳丝倒入滚沸的清水里烫熟才捞出,切成寸断的韭黄有用凉白开冲洗干净,就放置在一边控水。

此时,大铁锅里的水正在翻腾,姜雨薇下了三把面条进去,时不时搅动面条防止它们粘连。

切面比抻面细一些,因此只煮一会儿就好了。

眼看着锅中的水再次沸腾,姜月微直接从烫碗的桶中拿出一只碗盛面。

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