第66节（第3页）

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如果不是害怕着变异的鲨鱼生吃起来会出问题，她倒想直接尝上一尝了。

赵有鱼燃起掌心焰，加热了锅子，些微倒了点油，将那薄如蝉翼的淡红色肉片放进锅里，在热油中稍稍一煎，切得极薄的鱼脍就迅速地变了颜色。

赵有鱼手疾眼快，就在火候刚刚好的时机筷子一翻，将肉片夹出。

她的掌心焰温度极高，尽管已经有意控制，食用油放进锅里还是一秒钟就沸腾，那鱼肉此刻已然熟透了，表面那一层油脂早已融化不见，完全渗入到肉质之中，倒中和了直接被热油滚过后肉片柴、干的口感。

赵有鱼吹着气尝了一口，十分满意地眯了眯眼睛。

很不错！

没想到味道尝起来也有点像鸭肉呢，而且还比鸭肉多了一丝柔韧耐嚼的口感，加上鱼油的充分渗入，就连那一点儿鱼腥气也变得独具大海风情。

这锤头鲨的肉一入口，她便能感觉到一股精纯的海洋的气息，越嚼越香，下肚之后还有种让人想伸懒腰的满足感。

看了眼坐在调料架上，不自觉吸着鼻子往下凑，马上都快栽下来的贪吃橘猫，赵有鱼忍不住弯了弯唇角，动作利索地又切下几片锤头鲨肉，放入滚油中一煎，捞出后装进小碟子里，放在一边。

“想不想试试胡椒口味？上次做的椒盐还有一些，我给你放一些……吧？”

赵有鱼一边问孙小橘，一边转身去橱柜里找上回炸的椒盐。

——等她回过头来的时候，放鲨鱼肉的盘子已经空了。

光洁得像是从来没用过一样，连半点油星儿都瞧不见。

前后不到五秒钟吧。

她家孙小橘，此刻正端端正正地蹲在那干净盘子旁边，十分老实地把毛乎乎的猫爪搁在身前，用一双无辜且渴望的大眼睛看着她，仿佛在说——

“我什么也没干，我什么也不知道！”

赵有鱼面无表情地拎起她一只爪子，粉色的肉垫上还有一点来不及隐藏的油渍。

她刚要开口训斥，只见小橘猫以迅雷不及掩耳盗铃之势，凑上来伸出舌头就把那罪证给舔掉了。

舔完爪子，还美滋滋地咂了咂嘴。

赵有鱼实在绷不住，大笑着弹了小橘猫一个脑瓜崩儿。

————————————

终于填饱了孙小橘同学的肚子，赵有鱼揉了揉昏昏欲睡的橘猫，“先去休息会儿，等晚上给你吃酱爆锤头鲨！”

小橘猫的眼睛马上就是一亮，挺着她鼓得浑圆的小肚皮，跳下流理台走了。

就那么还没手指肚大的一块锤头鲨肉，还原回原本的体积，也足够四五个人饱餐一顿了。

赵有鱼将准备用来做酱爆鱼片的锤头鲨肉切好，放进准备好的葱蒜汁和料酒里去腥，又参照啤酒鸭的做法做了整整一大盆的“冰糖啤酒锤头鲨”

，鲜甜的味道充满了整个厨房。

在锅里下油，掌心焰一吐，火苗灼烫着锅底，里头的油登时“噼里啪啦”

地沸腾起来。

赵有鱼将薄厚适中，均匀地带着一层漂亮油脂的鲨肉下进去炸熟，然后是嫩生生的葱白，葱被爆香的味道和鲨肉特有的香气像重磅炸弹一样在厨房里爆裂开来，赵有鱼都有点儿想流口水了。

把已经喷香的鲨肉捞出沥干油，在放进顺手从超市买的甜面酱，炒香，甜咸味儿一丝一缕地往人鼻子里钻去。

赵有鱼看看火候差不多了，便马上将炸好的锤头鲨肉下回锅里，锅铲一翻，那酱汁儿就刚刚好地把肉裹个均匀。

颜色是酱红透亮儿，味道是咸中带甜，口感是又鲜又嫩。

赵有鱼顾不得烫，自己先吃了几口，满足地打了个嗝。

这酱爆锤头鲨肉，配上刚蒸的大米饭，最合适了！

——孙小橘都急得在外头挠门了。

赵有鱼拿起盘子，想了想又换了个盆。

盛了慢慢一大盆酱爆鲨肉，再加上一盘冰糖啤酒鲨肉，给两个人添了满满的两碗大米饭，赵有鱼推门从厨房出来。

孙小橘同学如饿虎扑食，猛地蹿了过来，顺着赵有鱼的裤管就往上爬。

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