第8章（第1页）

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接下来就是倒入清水，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，化身为香浓味美的卤制品。

不过……

“时间有点儿久啊。”

加藤惠发出了感慨。

罗真耸耸肩：“这也是没办法的事，谁叫你点了夫妻肺片呢？”

“说起来，这个菜的名字很奇怪，真的跟夫妻有关吗？”

加藤惠问道。

“是的。”

罗真点点头，“如果我没记错的话，这道菜应该是一对夫妻创造的，我可以给你讲讲它的历……”

就在这时，雪之下忽然打断了他的话。

“你们接着聊，我去看锅。”

说完，她转身拐进了后厨。

第7章理所当然和夫妻肺片（下）

20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子以制售凉拌肺片为业，由于选用牛肉的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎，时人称之为“夫妻肺片”

。

——Goo辞書

“还真是夫妻店啊。”

加藤惠说道。

“是的，只不过他们发现牛肺口感不好，所以取消了那种食材。”

罗真点点头。

“没有肺片的‘夫妻肺片’吗？”

加藤惠啧啧称奇，“总感觉很浪漫呢。”

这有什么好浪漫的？

罗真苦笑着摇了摇头，没有接过话茬。

加藤惠则歪起脑袋盯着后厨中雪之下的侧影，陷入了沉思。

过了十秒钟，她忽然一拍手：“罗君，我觉得还是稍微做一张菜单会比较好哦。”

原来是在思考这种事。

“为什么？”

罗真问道。

“没有菜单的居酒屋会让人望而却步哦。”

加藤惠认真地说，“就比如我，在不知道你的厉害之前，会认为这家居酒屋相当可疑。”

这话没准有几分道理。

罗真搓着下巴，正准备给出回应，雪之下却插话进来了：“你现在也不知道他的厉害，但不用等太久了。”

罗真回过头，只见各种肉类已经被捞了出来，正在大漏勺里晾着。

也就是说，还剩最后一步了。

罗真站回灶台前，将一勺原卤水捞入碗中，加辣椒油、花椒粉、酱油调和，然后，他将牛肉、牛杂切得更薄，这才混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上花生碎。

大功告成！

“去上菜吧。”

罗真指挥雪之下。

“……”

雪之下不满，没说话。

“加藤是你的朋友，又是来祝贺的，当然要你去上菜啦。”

罗真给出解释。

“好吧。”

雪之下将盘子送到加藤惠面前，还帮她盛了一碗饭。

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