第64章 酿青梅酒（第2页）

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青梅用净水洗了两遍，而后加了盐，反复的揉搓。

春祺和夏安怕林晚意的手禁不起盐水的洗礼，所以二人揉搓的起劲着呢。

一边揉还一边问道。

“小主，这是干嘛？”

“去涩。”

“哦。”

“你们揉搓的差不多了，就让它浸泡着吧，半个时辰后再把梅子蒂拔掉，用水冲洗干净。”

“行。”

交代好了二人，林晚意也没闲着，把瓷罐子又认认真真的清洗了一遍，而后用干净的帕子擦得一点水渍都不见。

这些青梅，只怕要装三个罐子才放得下。

林晚意也是第一回做，总想着万一坏了一罐还有两罐，所以用料的时候都分开来。

比方说，一罐加的是姜糖块，一罐加的是冰糖块，还有一罐直接用了兑好的糖水，并几片干的紫苏叶子。

书里记载说道，紫苏叶可以提味，只是林晚意不大确定，因此只在其中一罐里放了。

时间在动手做事的时候就是流逝的快。

很快半个时辰就过去了，春祺拿来一个竹编的平篮，将青梅倒在上面沥水。

而林晚意则一个一个的用布给它们擦拭干净，直到阳光下看得见青梅的绒毛，这才放进罐子里。

而后往里头添了那御用之酒。

装梅子的罐子不大，所以倒满三个以后，那御用之酒还剩小半杯。

林晚意端起来闻了闻，香醇浓厚，于是一饮而尽。

她的酒量外人不知，春祺和夏安却是见识过的。

林家父子二人加起来都不见得能喝得过她一人。

林晚意的外祖父爱喝且十分能喝。

家中常备了许多好酒，没事的时候就带着林晚意小酌几口。

久而久之，倒是把林晚意的酒量给练出来了。

“果然是好酒，皇上就是皇上，连这酒都不寻常！”

春祺见此笑了笑，手里倒是将罐子上用油皮纸给封了口，这样酒酵的才好。

“放在阴凉处吧，半月之后再加些糖就是。”

而后亲自提笔用红笺写下青梅二字，而后贴在了罐子上。

白罐墨字，好生有趣。

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