第21章 极品咖啡豆论粒卖（第2页）

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系统代穆叶问到。

“广义上讲，要严格的种植条件、采摘方式、精心处理加工运输烘焙、精心制作出的咖啡才能称之为精品，狭义上讲，杯测达到8o分以上的咖啡才能成为精品咖啡。”

对于穆叶这种菜鸟来说，什么阿拉比卡、罗布斯塔、杯测，以前都是闻所未闻。听豆叔这么一讲倒是受益匪浅。

豆叔继续说道“精品咖啡采用的都是优质的阿拉比卡咖啡豆，比如我们常说的牙买加蓝山、肯尼亚aa等，这些写咖啡豆都属于阿拉比卡种，而商用咖啡豆大都采用或掺杂劣质的罗布斯塔咖啡豆。”

“比如你们经常喝的溶咖啡，鸟巢牌的，基本就是用罗布斯塔咖啡豆做的，所以溶咖啡非常难喝，再贵的溶咖啡，也不是好东西，只不过是多加了很多食品添加剂而已；”

“而现在风靡全球的星爸爸咖啡，可能会在阿拉比卡中掺杂3o%左右的罗布斯塔，以降低自己的成本。所以，星爸爸非常难喝，除了贵，没有任何优点，可惜国人不懂，还当是好东西。”

星爸爸难喝？这话也就豆叔敢说，如果在大街上说出来，恐怕要被一群天天去星爸爸摆拍的少女们打死吧，即使不打死也会用眼神杀死!

几句评价，豆叔就把当今世界咖啡行业的两大支柱“鸟巢”

和“星爸爸”

贬的一文不值，是实力原因，还是强势装比？

系统的选择出现在穆叶脑海中听到豆叔如此评价星爸爸，你感到非常的震惊，你的反应，选项一打肿脸充胖子不懂装懂，回答道，豆叔说的有道理，我也不爱喝星爸爸；选项二，为星爸爸进行辩护，其实星爸爸口味还不错。

毕竟是全球最大的咖啡企业，知名度和受众摆在那呢，还是给人家点面子吧，何况自己真喝不出什么好坏。

“豆叔，其实星爸爸咖啡……”

穆叶选择了选项二，还想替星爸爸辩解一下。

“垃圾！”

豆叔不屑的哼了一声，打断了穆叶的话，“任何一个有品位的咖啡师，都不屑于喝星爸爸的咖啡。”

什么？穆叶听得心虚，这么说，难道自己以前很没有品位？

入行这么多年，实际上自己一直是徘徊在咖啡界的大门之外，跟就没有“入行”

！

豆叔将穆叶送给自己的咖啡豆拿出来，放在手心，爱不释手的抚摸着，说道“其实，在咖啡界，很少有人知道，除了阿拉比卡种和罗布斯塔种以外，还有一个种类的咖啡豆，叫做阿卡迪种。”

“这种咖啡豆，是由传说中咖啡的明者神童卡迪种植的极品咖啡豆，火凤凰就是阿卡迪种中的一个亚种。只是随着时代境迁、气候改变，阿卡迪种已经基本灭绝，变成了传说。没想到小兄弟手里居然还有阿卡迪种的火凤凰！”

豆叔将画册翻到中间，指着其中一张图画说道“由于火凤凰早就已经灭绝，这本画册上并没有记录火凤凰的真实照片，只有它的描述和前人手绘的一张手稿。小兄弟，你看，这张图画和描述跟你今天拿来的咖啡豆确实非常相似。”

“穆叶”

顺着豆叔的手指看去，他对于咖啡豆不懂，但是经过豆叔的开导，也看出了一些拟端。

“即使这咖啡豆不是真正的火凤凰，看这个形态，也是世间极品咖啡；如果是真正的火凤凰，那可就是无价之宝了！小兄弟，你能告诉我这是什么庄园种植的吗？我豆某有生之年，一定要去看看！”

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