第93章（第1页）

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话虽是这么说，阿软还是尽力去?做。

排骨可以先?炖着，分量太大她没法?儿?做得那么精细，只得把料下足一些。

她抽了柴，把火调小了些，在大锅里倒了油，待油温上来，加了糖进去?炒糖色。

大锅不好控制，她生怕烧糊了，只得提前?把排骨倒进去?，轰轰两大桶瞧着都惊人。

她又拿了生姜、蒜和?着打了结的葱丢到锅里和?排骨一起翻炒。

阮文耀直接跳到灶台上，扎稳了马步拿着铁铲子翻炒。

这是个体力活，又在灶上烤着，没得一会儿?就是一身汗。

阿软加了酱油、酒和?大料，让他炒均了，赶紧加了水叫他下来，盖上门一般巨大的锅盖就算炖上了。

至于那桶子猪下水，她老远就闻到一股难闻的腥味。

阮文耀老早瞧她捂着鼻子，想了想拿出自己的帕子系在她脸上，给她捂住了口鼻。

“这个真要吃吗？”

阿软指着猪下水问。

这么大的气味，她怎么想都觉得难处理。

“他们喜欢吃这个，放心，你随便做。”

卜燕子对她的厨艺还是很放心的，总觉得以阿软的本事，煮鞋底子也是香的。

阿软翻着厨房里的配料想了半天，先?弄了些盐把下水腌上。

自是又让阮文耀帮忙，那么大一副下水，以阿软的体格哪里提得动。

她空出来，去?炖排骨的大锅里弄了些排骨汤出来，当了汤底。

等得下水腌制好了，阿软切了许多葱、姜放到清水里，阮文耀一看就明白了，这是要氽水。

他把猪下水倒进了凉水里，一起沸煮。

周望淑帮不上忙，就蹲在灶台后面一直烧着火。

卜燕子瞧着活多，又叫了她爹的大徒弟进来帮忙，顺便也偷偷师。

那想那大徒弟一来，瞧着锅里的东西留着口水就催道：“可以起锅了吗？这不是煮好了。”

不用阿软说，阮文耀都看出来了，回道：“还没开始呢。”

阿软问卜燕子要了一块纱布，把八角桂皮这些能找到的大料包在纱布里。

捞出尒好的下水就可以卤了，排骨汤底加上料包，又加了许多酒去?腥。

然而阿软隔着帕子还是觉得那下水腥得冲鼻。

卜燕子却满意得不行，还提醒说道：“他们干力气活的，喜吃重味道，你多加些咸盐更好。”

大徒弟在旁边直点头，抱着巨大的盐罐递给她，“放心，我们别的没有，盐管够。”

阿软想起之前?在山上他们差点儿?舔盐巴过活的日子，无奈多加了些盐巴。

菜都炖卤上了，做米饭这活还是大徒弟自己来，阿软瞧到他直接整袋子米往锅里倒，顿时明白卜燕子说的养不起。

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