第五十一章串串香（第1页）

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“青竹，东西整理好没有？你家小姐我要出手了啊！”

还没进院子夏倾心就兴奋的喊起来，她迫不及待的想要别人尝一下她的手艺，整个人眉飞色舞的。

“我的大小姐啊，您就不能进来再说。”

青竹从小厨房出来就看见夏倾心一边跑手里还挥舞着白色的东西。

“小姐，你手里拿的是什么东西啊？”

“口罩，这是我们的秘密武器，等会你就知道了。”

夏倾心一紧小厨房就惊得目瞪口呆。

天啊，皇宫果然是天下最财大气粗的地方，这个天儿都能找到这么多非时令的蔬菜水果，真是牛了。这个青竹想的还真是周到啊，水果都带来了，正好吃完以后可以当饭后餐点，不错不错。

“青竹你过来，咱们两个先把这些个东西切好，刚我忘记跟你讲了，找点竹签过来，就是串糖葫芦的那种，但是要特别细啊。”

“好，我马上就去。”

不一会青竹就带着一群人浩浩荡荡的来了小厨房，每个人手里都带和自己的工具。

“小李子小谢子，你们两个坐在外面削竹签子，其余人跟我进来。”

“张嬷嬷李嬷嬷你们过来帮娘娘切菜，小晴小空小易，你们三个去看看哪些东西没有洗全部洗干净整理好。”

“是，青竹姐姐。”

青竹派的人一来顿时没了夏倾心下脚的地方，谁敢让皇后娘娘干活啊，那不是想让自己脑袋搬家么。

“青竹你行啊，越来越有女主人的架势啊，比我这个皇后都有派头，不错像我*出来的人。”

众人一听恨不得听不见皇后的话，她的意思难不成要处罚青竹？每个人都眼观鼻鼻观心小心翼翼的干着自己手里的活，生怕受牵连。

“娘娘就不能好好说话，若是我们两个在这忙活，非干到天黑了不成，不是要辣椒么，这是一筐干的，另一筐是新鲜的，要用哪个？”

青竹端起辣椒给夏倾心看，等着她下一步的指示。

正在切菜的张嬷嬷吓得停了手里的工作，这个事情太惊悚了，青竹居然还敢顶嘴，这是不想活了么，可千万别连累她们啊。

李嬷嬷用手肘撞了一下张嬷嬷示意她继续干活，这个张嬷嬷怎么回事，看不出来皇后娘娘有多喜欢这个青竹么，这点眼色都没有难怪只能在后厨打打下手。

她们所有人的动作都逃不过夏倾心的眼睛，看来还是有明白人的，接过那筐干辣椒夏倾心撞似无意般说道：“以后青竹让你们做什么就是什么，她的意思就是本宫的意思，你们今天做得很好，回去以后本宫重重有赏。”

所有人都停下了手里的活跪在地上面露喜色，“多谢皇后娘娘。”

“起来吧，继续干活。”

今天的人来的多，这样正好可以将这些东西全部处理完，今天晚上可真是有口福了。

“青竹，来把口罩给我戴上去，你也戴上，你跟我去灶台我教你怎么做。”

“好。”

“小空你过来烧火，其他人都先出去吧。”

若不是青竹的提醒夏倾心都忘了还要有人烧火，少一个口罩怎么办？

“给你戴上。”

夏倾心解了口罩递给小空，还不知道他们都能不能适应这个辣椒味呢，在呛着她那就不好了，这一看就是个十五六岁的孩子，正长身体呢可得注意。

“开始吧，我只教你一遍啊，你一定要学会了。”

等青竹学会这个就将她送出宫去，待在自己身边很危险的，将她放到外面做生意，既有百里明熙的庇护也可以自在一点，他们两个以后成不成就看自己的造化了。

“第一步：油烧热时，放入油起到炸香的作用，切记一定要爆炒，生姜切片，大蒜头整2个，刀切一分为二，不用切的太小，大葱2根，切成3寸的段这些都是汤内增鲜的辅料，放入牛腿骨1个，大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好；

第二步：锅内注满水用中火把汤熬开，熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿，再放入炒好的大料，用中小火进行熬制，大概再需用一刻钟左右；

第三步：用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开，汤放入另外一个锅内，此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤，在装大料的桶内重新加入水，可反复熬制三桶汤料左右。第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后，然后再改用小火再多熬一刻钟左右，把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起，装入另外的一个小锅内备用。

因为这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话，对不能吃辣的顾客吃的时候会受不了；当然如果能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。

第四步：把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。

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第五十一章 串串香（第1页）