第77章 加餐（第2页）

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“张公子。”

他跟张闰土打了个招呼。

“林掌柜。”

“你家的大厨是哪儿请的，这个手艺是真够可以的。一碗白粥都能做的如此清香。”

“不是什么大厨，就是药房的几个伙计。”

那几个伙计也很意外。

就是很普通的手艺。

他们也尝过，味道确实要好些。这个事情他们也想不明白。

施粥一个礼拜。

灾民暂时比较稳定。

有着一些情况好点的已经开始找了工作。

更多的还是居无定所。

闰土从灾区回家的时候，在路上看到了一个好玩意。

“这个怎么卖的？”

“八文钱一斤。”

卖的是松花蛋。

没想到这个年头还能有松花蛋。

制作方法比较的简单。

就是用生石灰，草木灰，这些个玩意混合，放上两个月就行了。

有着一个说法，明代年间，江苏的一家小茶馆，在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。店主人在清除炉灰茶叶渣时，现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来，尝一尝，鲜滑爽口。这就是最开始的皮蛋。

还有一种始于天津，成于江浙的说法，流传江浙一带，屡经改进，工艺日臻完善，变色蛋作为一种全新的食品，经善于经商的江浙人推入市场。

目前知道松花蛋的也有不少。

但总的来说还是一个比较小众的食品。

闰土把这里的松花蛋全都给要了。

回到家的时候当即就开始准备做皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥的功效很好。

润喉、去热、醒酒、去火，清热消炎、养心养神、滋补，促进消化润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压，等效用。

“少爷，你今天要做什么好吃的？”

闰土常常也会下厨房。

次数多了就见怪不怪。

“皮蛋瘦肉粥。”

经常会做一些比较新奇点的东西。

“皮蛋瘦肉粥？”

“松花蛋。”

皮蛋瘦肉粥是广东的一道美食。

会稽可还没有这样的做法。

小红听着还有些疑惑，松花蛋什么时候还能煮粥喝了。

用料也简单。

就是碎肉，皮蛋，大米，香油，葱姜蒜。

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