第45章 吃不吃小味儿挠挠的麻辣兔头（第2页）

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吃到一半时候。

后厨掌勺大师傅亲自过来，询问口味如何。

“吕厂长，这菜儿咋样啊？”

吕永望放下筷子，嘴里嚼着兔肉回味。

“挺不错的，这客请的，让我觉得钱花得值。”

“蒸蛋稍微老了些，下次控制点火候应该更好，毕竟我这带着三孩子呢，他们爱吃这个。”

别看吕永望不会做，可他见多识广，饭局多。

时不时去市里开会，去外地考察。

可谓走遍大江南北，吃遍全中华。

“是是是，吕厂长说的对，俺们饭店一定改进。”

后厨掌勺的王师傅连声点头。

“不过我这到底是请客吃饭，味道行不行，我说了不算。”

吕永望继续道。

“苏丫头，你感觉这菜儿咋样？”

苏琬正埋头啃排骨。

听到老爷子吕永望问自己，就挺秃然的。

刚才老爷子的话，她有听。

她觉得既然王师傅特意来问。

那肯定是抱着虚心求教的态度。

那她得说点实际有用的出来。

“兔肉瘦多肥少，炒的时候，得多加点油，而且兔肉本身没啥味儿，最好加点猪油，更能提香。”

“兔肉清理的很干净，应该是用冷水焯洗过。”

“但是调味料放的太多，尤其是肉桂味儿太重，且肉桂本身燥热。”

“这盘红烧兔肉不适合老人小孩多吃。”

王师傅前面听着，连连点头，虚心求教。

听到后面，说起加肉桂，他脸上出现恼色。

不加肉桂，那兔肉咋做？

国营饭店偶尔会收到些野味儿，经理张启赶早市，也会带回来些新奇食材。

王师傅特意私下研究过，怎么去除野味儿肉里面的腥臊。

其中肉桂，是必不可少的调味料。

他看向面前的苏琬，分明是个刚二十出头的年轻姑娘。

难不成这姑娘的经验，还能比得过他这个在国营饭店干了十多年的老师傅？

“那你说兔肉应该怎么做？”

王师傅语气里带着挑衅和不满。

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