第61章 注定只能存其一（第2页）

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其中一个小胖子，为贾朱两名徒弟之一，手中的勺不小心滑落，并砸向了自己左脚的趾头上，抱着受伤之处跳着哀声叫唤。

「师父。。。你是替我找到了一名师父爷？」反应过来后，另一位徒弟马华提问了这个疑虑。

若仅是从外观判断，万兴邦的年岁确较贾朱年轻许多，甚至有可能比他更为年轻。「你那目光是哪门子？」

我来告知你，你师父虽然年龄不算长者，但他所做的菜绝对美味。哪怕是国宴的高级料理师傅可能也难胜他。

「师父，要不要你展示一番，让这几个家伙们开开眼界？」贾朱提了这项提议。

经过一番考虑后，万兴邦选择了烹调一道酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝是一种很普通的家庭便饭，只要略知如何煮饪的人都能炒制此菜肴。但是。

要炒好土豆丝简单，炒到既美味又有特色则是极其不易。

万兴邦拿起二个土豆。

刹那之间土豆就被快速削皮。

接着又是一道刀法闪过，土豆迅速转化成一束粗细均匀的土豆丝。

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五分钟之内。

一盆色香味俱全的土豆丝烹制成型了。

颜色呈金色，毫无任何过份煎熬或过期现象出现。

「真是太香了！」

马华深吸了口气。

刘蓝点首赞同着；土豆丝确实是一款普遍的日常菜肴，自家餐桌上也曾出现过，虽然尚可入口但却远逊色于此道。

「看清楚了吧？」

这就是我的师父展现出的实力，只是一盘简单的炒土豆丝，全是蔬食材料，调味也非常家常，但是烹调出来的香味胜过任何肉品！

呆柱显得非常自豪。

大家纷纷夹起一筷土豆丝来品尝。

“这土豆丝是我吃过的最香脆的，如果有这种土豆丝在眼前，给我一整盘的肉我都不会交换！”

刘岚惊叹。

众人都点头认同，尝过一口后，没有人再心中嘲笑呆柱。

以万兴建的大师级厨艺收呆柱这样的**绝对是名副其实。

但是呆柱的厨艺和万兴建还是相差太远。

「是不是我的师父非常出色？」

「这样普通的土豆丝料理都能烹饪得比山珍海味还要吸引人。」

呆柱充满钦佩。

什么时候自己也可以煮出比任何肉还要美味的土豆丝呢？

他心中燃起一丝渴望，紧接着又淡去了这份希望。

不只是他，连他的父亲荷达清还有原先的老师都不曾将土豆丝做得更胜肉类的美味！

「够了！呆柱，闲话休提！今日我教导你如何做好炒土豆丝！」

「那么炒制土豆丝时需要切割成多细呢？」万兴建提问。

「当然越细致越好！」

呆柱如此应答。

「不错，应该尽量细割。」

一旁的马华等人都跟着旁听。万兴建并不拒绝，愿意学就能学到多少是多少。

「不正确！土豆丝不应过细，过于细碎会炒糊，失去土豆自身的风味。」

「同时亦不能过粗，太过粗大的话不容易渗透调味料。」

「具体细致的程度要视土豆的品种、水分含量，甚至当前土豆的温度决定。」

万兴建逐一详释。

对大众来说，所谓的做炒土豆丝仅仅是去剥土豆皮，然后切丝、放些油盐酱料翻炒成熟就可以完成。

对一名厨师来讲，特别是顶尖的烹饪大师，这其中的诀窍多到数不尽。

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