第317章新的想法（第1页）

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

黄泉饭店在辽城并不是独一份的，最近，我已经听消息说，另一家店因为味道做的实在不太好，要换新的厨子，最近已经停业整顿了。

对于这个消息，我也并没有轻敌的想法。

这一年来，我虽然没有去过另一家店，但光是看我们店里的生意越来越好也知道，他们大概也只是硬挺着。

这些天客人逐渐变少，也不知道是不是因为他们店最近恢复了营业，有客人过去尝鲜。

我实在不敢轻敌，于是，今天一开张，我并没有留在厨房里等待，而是主动走到了大厅吧台旁，打算和黄金金一起介绍我计划的新活动。

这一次，我并没有打算一上来就直接推出火锅，而是采取了让客人主动预订的方式。

客人提前交钱，预约好想吃的食材，还有想吃的口味，最后是第二天要来的时间，我就按照客人预约的去提前准备。

这么一来，一是能够严格控制食材不会浪费，多做什么或是少做什么，二是能够看看客人们的反响，是不是对火锅有兴趣，如果预约的客人够多，也是变相的给店里做了一次宣传，最近冷清的生意也能有所回暖。

今天的第一位客人在黄金金一打出招牌的的时候就走进了店门，而且甚是熟络的要了一份八宝饭，一看就是老顾客了。

八宝饭从以前的王师傅到现在的我这里，都算是店里的招牌之一，老顾客会点这个绝对不意外，而且，老顾客的出现，就是对我们饭店认可的一种体现，所以我在点了单以后，就大着胆子开口问道：“客人，我们店里最近要推出铜锅涮肉这个新吃法，请问你有没有兴趣了解一下呢？”

眼前的客人是个年轻的女孩，对于我的话很赶兴趣的样子：“你们店里能吃火锅了？”

我见她有兴趣，连忙点了点头：“对的对的，您看看这个。”

我把手里的预约单递给了她一份：“眼下还要看看市场反响，所以采取提前预定的模式，这个就是我们的菜单，你可以随便点自己喜欢的食材，还可以标注预计来到饭店的时间，我们都会在你来之前的白天把食材底料都准备好，等你到达饭店完全不用等待就能直接开始进餐。”

那个年轻女孩惊喜的看着菜单，道：“哎呀，我最喜欢吃火锅的了，但是这一年多时间都完全没有见过有能吃火锅的地方，你们这里有麻辣锅底的对吧。”

“有的，锅底的选项在这里，你画个勾就好了。”

我指了指菜单底下的位置，“辣度也可以选择，还有蘸料，蘸料有几个种类，也是得提前选好的。”

那女孩满意的点了点头，翻看着菜单，拿起笔就勾画起来。

所有的菜我都是按照一人份的量计算的，差不多一份菜就只有两筷子那么多，肉类会多一些，菜单上我也都做了详细的标注。仅仅是这份特殊的菜单，就让我忙了好一阵，这么一来，客人们即使想要吃尽可能多的种类，也不会浪费太多食材了。

当然，价格方面和普通的火锅相比，我也做了很大的调整，单独某个菜的利润空间都不大，点的菜越多，能赚到的也就越多，一般客人们想吃火锅，无非就是想吃各种各样的食材，所以这一点绝对没有问题，可能比起普通的炒菜，还要更轻松一些。

那女孩很快的勾画好了自己想吃的东西，还按照我的话填好了明晚来的时间。

“那就拜托了，我一定会按时过来的。”

那女孩笑着把菜单还给了我，又交了定金，一脸期待的样子，“真的很喜欢吃火锅，那就麻烦你们了。”

我点点头，应了一声，也笑着回了吧台，把那份菜单放好了。

黄金金在一旁看着我，见我成功的推销出了这一次的小火锅，眼中也有些笑意：“好了，你回去吧，后面的工作就由我来了。”

我用力的点了点头，便回到后厨做饭了。

这一晚，客人还是不是很多，所以我这里一忙完，就去大厅帮黄金金招待客人，明灿则留在后面帮忙洗碗。

开的客人十个有八个都对火锅很有兴趣，如果不是因为他们身上能用的钱不多，那十个客人里预定了火锅的绝对还不止这么多。第一晚就备受期待的感觉让我非常兴奋，结束了这一晚的营业以后，我算了算手上预定的火锅单子，居然有六十多张。

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。